在巷口遠遠看過去，斗大四個大字『老鬼乾麵』在附近的人評價都相當高
除了林家乾麵、赤峰街美食之外，這家還沒有被媒體發掘到，但google的在地評價也是一直滿高～很特別的辣味卻有層次跟香氣，帶酸帶甜的口感，搭配Q彈有勁的乾麵
藏在碗底的酸梅讓人太驚奇了吧～
台北乾麵推薦老鬼乾麵，不光是因為它好吃
而是要找到一家好吃的辣味乾麵，確實有點困難阿！
每次都陽春麵加辣椒、乾拌麵加辣椒
辣油加進去變得好油，不然就是辣椒醬加進去變得好鹹嗜辣的朋友們
來這裡吃辣乾麵，超爽的！
雙連老鬼乾麵的店面很小
座位也不多，約四到五張桌子只有老闆跟老闆娘兩個人，所以有時候人多要稍微等一下
兩個人能夠服務的確實是比較難周全
體貼一下，若餐點慢了就提醒一下吧～中山區老鬼乾麵的料理非常講求多變性
一道料理中，用很多調味方式
讓你一碗麵可以吃到多種風味，等待是值得的！
台北老鬼乾麵價位並不像一般常見的平價乾麵推薦價格
稍微多出了一點點但也還算是銅板美食
快來試試看吧！
剝皮辣椒的味道很夠味！雞湯也相當濃郁
兩者在味覺上的堆疊算是很道地很足夠雞肉也不會乾老！
雞湯也不會油膩，算是十分好喝的剝皮辣椒雞湯～
喝完會有一種滿足感！
雖然是兩顆星辣度，但老鬼乾麵的辣度其實都不會太辣
醋溜的味道搭配微微辣度的辣油，讓人覺得很開胃R！
在最底部居然藏著一顆酸梅
覺得小驚喜，而且很解辣～爽度十足
麻醬味道超重！
重到有點驚人！
這只有一顆星的辣度，吃起來基本上是感覺不太到辣
但有辣椒的香氣存在上面的花生與肉醬給得很大方
口感上也很棒！
分量還滿大的！
口感有點像卜肉，但裡面比卜肉嫩多了
軟骨脆脆口感，卻不會炸的太乾
真的滿推薦的～且胡椒鹽用沾的，並非散滿整盤菜餚
也讓人很滿意阿！
中山老鬼乾麵店內只有老闆跟老闆娘
在尖峰時間總會有些服務不周尤其是有很多人點餐並沒有寫單子～小吃攤也是要多多體諒一下啦
老鬼乾麵 地址： 10491台北市中山區中山北路二段93巷21號 開放時間： 星期日 休息 / 星期一~六 11:00–14:00, 17:00–22:00 電話： 02 2100 2223
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