在嘉義, 老乾杯的燒肉地位還是很高的
畢竟是有名的餐廳, 品質很有水準
老乾杯在嘉義王子飯店裡面的17樓，夜景很棒
到17樓, 只有兩家餐餐廳，左轉就是老乾杯
門口還有獨立的招牌， 裝潢跟其他分店很一致，走低調奢華風餐區很寬敞， 有開放式座位區，也有私人包廂喔～～
菜單內容超多，有單點也有套餐，粉圓真心覺得套餐比較划算拉～
但是其實午間套餐更划算，
雖然這裡主打和牛，但是還是有豬肉套餐給不吃牛的朋友
這裡的酒櫃也很是驚人阿～～ 超多高級的日本酒
這裡的烤肉式炭火烤肉，因為有專人烤，所以不用擔心會考壞
每個人都會有比較偏向日式的醬料可以搭配肉類吃
但是其實肉的品質好，吃原味就很好吃了
桌上有濕紙巾跟獨立牙線棒可以自取
這次點了一個和牛雙人套餐跟一個豬肉套餐, 就一起介紹
1. 泡菜:這是烤肉泡菜,可以一直續盤, 雖然有點乾,但是味道很好
2. 前菜三品
前菜不一樣的就只有牛肚的部分 , 牛肚很Q, 涼拌的很開胃
山藥細麵很清爽, 跟微酸的番茄很搭,
番茄山藥細麵/ 鯷魚甜椒澤/ 海鮮茶碗蒸 - 豬肉套餐
番茄山藥細麵/ 涼拌毛肚/ 海鮮茶碗蒸- 和牛套餐海鮮茶碗蒸裡面有蟹肉, 細緻鮮美
3. 主廚推薦: 握壽司
這個烤肉握壽司是半成品在現場加工
牛肉的部分是現烤和牛包上握壽司
握壽司的配料可以選擇要海膽還是松葉蟹
粉圓比較推薦海膽, 入口即化,又鮮美有濃郁, 超好吃
如果是豬肉料理, 肉類部分會換成伊比利豬
4. 開胃燒肉料理
牛肉的是細緻的牛板腱搭配蘿蔔泥, 很特殊的搭配, 很爽口
豬肉的部分就會換成伊比利豬, 比較有彈性
5. 開胃燒肉料理:
牛肉部分是牛舌,超大片, 超有彈性跟嚼勁,
有一點點醬料醃漬, 直接吃就超好吃的拉~~
6. 燒肉盛物
就是不同部位的燒肉, 牛肉套餐裡面還有提供一個伊比利豬肉, 可以轉換口味
裡面也有蔬菜做搭配
豬肉的燒肉盛物會有鴨胸肉跟各種雞肉, 這樣比較有變化拉~~
燒肉盛物裡面還有一個是主食,
兩個都是七星米, 另外把燒肉烤好後搭著吃
牛肉的與羽下肉是今天的前三名牛肉, 入口即化阿~~
7. 一品料理:
牛肉的一品料理適和牛煎餃, 吃起來一般般
豬肉的是炸蝦天婦羅壽司, 比較好吃
8. 爽口料理: 老乾杯脆脆豆腐
這個很清爽, 可以轉換一下口味
很日式的沙拉 主體是切塊的山藥, 搭配柴魚一點蔬菜跟海帶,很有口感
9. 燒物:
後面還有大塊的燒肉, 牛肉的套餐是一整塊鞍下牛排,
油花很棒, 烤起來很有彈性跟口感
豬肉又是衣比利豬肉,只是比較大塊厚實， 比較有嚼勁
10. 海鮮燒物: 干貝
這是只有豬肉套餐才有的喔, 畢竟變化比較少
生食級干貝烤到半熟, 超鮮美多汁
11. 主食: 茶澤拌飯
就是茶泡飯拉, 飯上面有烤鰻魚搭配一些玉米, 旁邊還有配料可以搭配
牛肉套餐還有一小碗的牛肉咖哩 , 吃起來有點普通
他們家果然要吃牛肉才划算. 豬肉真的變化不多阿!!
老乾杯和牛燒肉專門店- 嘉義店
Add: 嘉義市東區忠孝路600號17樓 (耐斯王子大飯店內)
Tel: 05 277 0557
Time: 11:30-15:00 (最後點餐 14:30)17:00-23:00 (最後點餐 22:00)