先日、南京復興駅THE春の旧店舗跡地に、新しい日本料理・生魚片丼専門店有旬食事所がオープンしました。旬の食材を使用し、素材本来の味を活かした調理法で提供。以前から多くの美食家が訪れていたTHE春の跡地での再オープンは、挑戦しがいのある取り組みです。外観は同じですが、シェフが一新され、味覚を刺激する全く新しい日本料理店として誕生しました。
有旬日式食事所
有旬日式食事所を訪れた際、ちょうど試営業中で、全品88折に加えて端数切り捨てという太っ腹なサービスを実施していました。
誠意のある割引キャンペーンです！
現在提供されているメニューは試営業中のものです。固定メニューかどうかはまだ確定していません。
旬の食材に合わせて変更される場合、季節ごとに異なる料理を楽しめるでしょう！
この価格で88折の試営業キャンペーンは本当に良心的～食材も新鮮で甘みを感じられます。
有旬の座席エリアは、以前のTHE春南京復興店のほぼそのままです。
ガラスが少し変わった程度のようです。
特に変わった点は、注文方法がQRコード注文になったことです。
内向的なDongにとっては、この注文方式がとても嬉しいポイントです。
着席後、お店がまずお茶を出してくれます。
今回は88折を利用して、看板丼と手巻きを注文しました。
以前のTHE春では味噌汁が出ていましたが、冬には温かく心地よいものでした。夏にはこの小菜がちょうど良く、食欲をそそり爽やか。シャキシャキした食感も最高です。
生食用ホタテが大きく、軽く炙ることでほのかな香りが立っています。
柔らかく脂の乗った食感と厚みが十分で本当に美味しい。噛むと甘いホタテの海の味が広がります～とても良いです。
いろいろな魚種が少しずつ乗っていて、コスパも良いです！
横には大きな紫蘇の葉も。
こちらはミノカサゴのようですね。
食感と脂がしっかりしていて、濃厚な味わいです。
鯛の甘みはストレートで、甘く爽やかな刺身です。
マグロは多くの人が好きな魚。
旨味たっぷりの魚肉は、醤油とわさびと一緒に食べるのにぴったりです。
最後に脂が一番乗ったサーモンで締めくくり。
生魚片丼の最高のフィナーレです。
間に酢飯が挟まっていて、満足感のある味わいです。
有旬食事所全体として、かなり美味しく、食材本来の美味しさと新鮮さが感じられます！素材の味を楽しむのが好きな人には特におすすめですが、ボリューム重視の人には満足度が分かれるかもしれません。有旬食事所は品質重視の店です～確かにどの生魚片もホタテも品質の良さが伝わり、丁寧に味わうと満足感が高い。わさびや醤油もシンプルながら、食材の声をしっかり感じられます。素材を味わいたい方はぜひ試してみてください！