台北メトロ小巨蛋駅近くの路地裏に、地元民が激推しする路地グルメ老北京炸醬麵がある。店はこぢんまりしているが、食事の時間になるといつも大勢の人で賑わい、席はほぼ満席だ！一人一碗、たっぷりの肉塊が入った炸醬麵は、幸せすぎる！
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台北市松山區にある「老北京炸醬麵」は2014年開業で、10年以上の歴史がある。小巨蛋近くの路地にひっそりと佇み、多くの食通が訪れる。店主は故郷の味を台湾に持ち込み、自分が懐かしい北方の麵食を台湾の人々にも味わえるようにした。
この価格は、食べたことがない人には街の麵店より少し高いと感じるかもしれないが、一度食べれば印象が変わるはずだ。
確かに材料がたっぷりで、予想以上にボリュームがある。
この炸醬麵はシンプルに見えるが、味は本当に特別！
濃厚な風味と食感に驚かされる。炸醬は普通のものとは全く違い、豆の香りがしっかりしている！たっぷりの豚肉塊は香ばしくて油っこくなく、豆醬は塩味が効いていてコクがあり、麵は滑らか。最後にタダみたいに盛られた黃瓜でさっぱりとした味わいになり、一口また一口と止まらなくなる。
そして手作り麵はコシが強く、
ソースをよく絡めてくれるので本当に食べ応えがある！
肉塊も本当に大きくて、食べていて最高に満足できる！
辛いものが大好きなDongにとっては、紅油抄手は必食メニューだ
抄手があるなら絶対に食べたい！
麵食店の紅油抄手は酸っぱいだけで辛くないこともあり、がっかりする人もいるが、
この老北京炸醬麵の麻辣抄手は本当に最高！花椒の痺れと香りがしっかり出て、汗が滴るほど麻痺する。満足度満点！
餛飩の肉もたっぷりで、薄い皮との相性が抜群に良い
見た目は辛くなさそうだが、食べると本当に麻痺と辛さが来て、口に残りすぎない。最高に爽快！おすすめ！