士林夜市で必食の海友十全排骨、薬膳肋排の香りが濃厚で、肉が多く軟骨も美味！子供の頃から通う台北の老舗で、寒い日に食べたくなる薬膳排骨の定番。台北市民なら一度は食べたことのある台北グルメ。
店名：海友十全排骨
住所： 111台北市士林区大東路49号
営業時間：15:00–00:00 火曜定休
電話番号： 02 2888 1959
ミシュラン必比登5年連続推薦の台北グルメ、台北士林の海友十全排骨を忘れずに
55年の歴史を持つ海友十全排骨は、15種以上の薬材を10時間以上煮込んで作るクラシックな薬膳スープにこだわっています
甘く余韻のある味わいに大きな肉塊を合わせ、多くの国内外のグルメの定番メニューです！
2代目店主の蔡松田は、大きな声の魅力で何度もメディアに取り上げられ、25年間古法を守り続け、親しみやすく美味しい台北の薬膳排骨を作り上げています
海友十全排骨のメニューはシンプルで、6種類の薬膳排骨に、魯肉飯、麺線、青菜の組み合わせです
どれも見た目はシンプルですが、細やかな手間がかけられています
店頭で大きな鍋が次々と煮込まれている様子や、濃厚な薬膳の香りからそのこだわりが伝わってきます
海友十全排骨は子供の頃から通い、士林に行くたび、寒い日、ふと思い出した時に食べる場所です
本当に愛店で、たくさんの友人を連れて行ったこともあります
海友十全排骨は席が多いですが、外には長い行列。それでも座れたらメニューを書かず、店員が記憶で注文・提供してくれるのが本当にすごい！
海友十全排骨の薬燉排骨小排は、肉が本当に多いです
スープは甘く、薬膳の味が濃厚でも口に残らず、油っこさも控えめ。飲むと体が温まり心地よいです
海友十全排骨は小排を小さく切ってくれます
食べやすく便利です
多くの人が鶏腿を好みますが、私は肋排が一番好きです
筋膜の独特の食感が際立ち、軟骨や吸える骨髄もあります
食べ応えがあり、時々もう一度味わいたくなります
麺線が好きな人にもおすすめです
量が多く、満足感が高いです
中にはたくさんの生姜の糸と塊が入っています
冬に食べると体が温まります～寒波の時期に特におすすめ！