東京で一番話題性があり、日本のSNSでバズり、記憶に残りやすく、美味しくて写真映えするレストランを探すなら、「熊熊温泉火鍋（Kumachan Onsen）」が間違いなく超人気のトップチョイス（必ず予約を！）。台湾にもある白熊鍋とは全く違い、コロイドタンパク質の凍結技術で作られたQ弾の小熊が特徴で、頭と体が可愛く揺れるのが目を引きます。今日は北海道本店が東京渋谷に進出した超可愛いレストラン、熊熊温泉火鍋Kumachan Onsenの攻略・完全な食べ方ガイドを紹介します
超可愛い日系スタイルで、癒されます！~
北海道出身の東京渋谷にある人気の特色火鍋店の最大の特徴は、コラーゲン高湯を小熊の形に成形した技術で、小熊が温泉に浸かっているように鍋に座り、加熱でゆっくり溶けて火鍋のスープ底になる様子が、のんびり可愛くて最高！可愛いだけでなく、肉のタレも豊富で、コラーゲンスープ底の味もいろいろ選べ、清々しく飲みやすい食材との組み合わせで、味に奥行きを感じられます。食事全体が「熊ちゃんの温泉物語体験」のようなので、東京で地元の人だけでなく欧米の観光客にも大人気です
初めて行く人は「どう注文すればいいかわからない」ことが多いですが、特に店内が大盛況の可愛いシーンだと集中しにくいかも。家で日本留学経験のある猫ちゃんに教えてもらったので（下の写真）、東京でこの熊熊温泉火鍋を楽しむ予定なら、この記事で最も完全な食べ方攻略をまとめました
内容：
●熊熊火鍋とは
●小熊火鍋の味紹介
●注文の流れ
●セット内容
●実際の食事感想
●特色体験
住所：〒150-0042 東京都渋谷区宇田川町３２−12 Assorti Shibuya, ３Ｆ
(日本〒150-0042 Tokyo, Shibuya, Udagawacho, 32−12 Assorti Shibuya, ３Ｆ)
営業時間：11:00-22:30
電話:+81 3-6427-1613
公式サイト：こちらをクリック
*レストランネット予約：こちらをクリック
アクセス:渋谷駅から徒歩4分
熊熊温泉は1人1鍋のしゃぶしゃぶレストランで、一番の看板料理は「こぐま温泉（小熊温泉鍋）」です。ここでぷるぷるのゼリーのような可愛い熊ちゃんがスープ底の元で、食物繊維とコラーゲンで作られた高湯の凍り形（氷柱ではなく、表面にキラキラした粒感があります）。熊ちゃんを鍋に入れて加熱するとゆっくり溶けて、鍋全体の風味スープ底になります。つまり熊ちゃん自体がスープ底で、色によって味が違うのが「熊熊温泉」の由来です
火鍋を加熱し始めると：
1️⃣ 小熊が鍋の中で熱々の温泉に浸かっているように座る
2️⃣ 温度が上がるにつれ、熊ちゃんがゆっくり溶けて倒れていく
3️⃣ 最後には美味しい美容スープ底に！
(下の写真で熊ちゃんの耳のコラーゲン食材の半透明感がわかります、氷ではありません！)
(各鍋の熊熊温泉には昆布も入ってスープを煮出します)
1人1鍋の小熊温泉鍋のサイズ感
小熊の色＝スープ底の味（最重要攻略）
初めて行く人は「なぜ熊にこんなに色があるの？」と混乱しがちですが、各色が違うスープ底を表しています。
6種のスープ底の味の特徴
白熊：豆乳鶏白湯（一番人気、濃厚でマイルド）
茶熊：和風かつお高湯（さっぱり和風）
赤熊：韓国風辛湯（少し辛くて食欲増進）
黄熊：味噌汁（和風味噌）
緑熊：ハーブ/抹茶/季節味（期間限定の場合あり）
ピンク熊：桜シーズン限定（春限定）
＊初めてなら白熊かかつお高湯がおすすめ
(カウンターには大きなハチの巣で蜜を受け取るものもあります)
熊熊温泉火鍋（Kumachan Onsen）は渋谷の賑やかな宇田川町エリアにあり、ASSORTI SHIBUYAビルの3階にあります。初めてでも探しやすく、1階の目立つAVALANCHE GOLD & JEWELRYジュエリー店を目印に、入口はジュエリー店の隣の建物入口です。ビルに入ったら外壁の階数案内板を見て「くまちゃん温泉」が3階と確認し、エレベーターで上がれば童話のような雰囲気の熊熊火鍋レストランに到着します
(3階の温泉火鍋看板が見えます)
下の写真の入口からエレベーターで3階へ
熊熊温泉火鍋に入ると、入口の森のようなシーンに一目で魅了されます。天井には人工のつるや花がたくさん吊るされていて、小さな童話の花園のよう。入口近くには可愛い小熊グッズ（キーホルダーやストラップ、お土産）が並び、熊耳カチューシャも無料で貸出・撮影可能で、女性だけでなく彼氏と一緒に被る男性もいて、画面がとても楽しくて癒されます
食事前に定番ショットを！（うちのお父さんは大熊なので隠しましたXD）
店員さんが喜んで写真を撮ってくれます！
小熊温泉鍋のほか、北海道のソフトクリームも可愛い雰囲気で楽しめます！わあ！たくさんあるグッズ！
大白熊の頭の上に大きなハチの巣XD
少し儀式的な温泉のれんをくぐって奥へ行くと、細長い可愛い空間デザイン
片側は窓際席で渋谷の街並みが見え、もう片側は熊ちゃんの壁画（ハチミツや蜂、森のイラスト）がある席が並び、全体が童話っぽい雰囲気。店内には熊のぬいぐるみも多く、熊ちゃんの世界で食事をしているような感じでリラックスした空気。外国人観光客が子供を連れて来るのも納得です
店員さんは親切で、どこも写真映えします！写真を撮っても変じゃないXD なぜなら「カワイイ～！！」（日本語の語尾を伸ばしてね！XD）
小卡の時代とは違いますが、ここでデートするなら雰囲気抜群！入った瞬間に可愛い雰囲気が広がって、初デートの気まずさが溶けちゃいますXD
テーブルはたくさんありますが、予約制なので必ず予約を！
*レストランネット予約:こちらをクリック
私たちは桜の背景の席に座り、左手が渋谷の街並み。この席のもう一つの利点は、天井の網棚にスマホを置いて下から撮影できること
中央にはセルフソースコーナーがあり、熊ちゃんのキッチン風デザインで、隣に「熊の大好物」ハチミツ展示（大きなハチの巣やハチミツ飾り）があり、視覚的に魅力的。入口の童話の森から食事エリアの熊ちゃんの世界、ハチミツテーマの細部まで、店全体が熊ちゃんの物語のワンシーンのようで、入った瞬間に写真を撮りまくってしまいますXD
注文方法の前に、セルフソースコーナーを見てみましょう。多くの人が「可愛いだけ？それとも美味しい？」と聞きます。
このコラーゲン火鍋は和風しゃぶしゃぶ系で、スープはさっぱり路線。台湾の麻辣鍋やすき焼きのような濃い味ではなく（濃い味だとスープが濁る）、さっぱりでも美味しいです。和風しゃぶしゃぶの真髄はタレの組み合わせ。ごまダレや柚子醤油、ネギやラー油を加えると和風の奥行きが出るので、清淡というよりタレで自由にカスタマイズできる火鍋で、このセルフソースバーが体験を豊かにする重要なポイントです
ここには可愛いSauce & Spiceセルフ調味料バーがあり、和風のタレやスパイス（醤油、柚子Ponzu、ごまダレ、辣醤、ごま油、ラー油など）、白ごま、唐辛子粉、にんにく、しょうが、大根おろし、たっぷりの青ネギが自由に組み合わせられます。各自好みの火鍋タレを作れます！
考えたくない人向けに、熊熊温泉火鍋/必加調味料TOP5（さっぱりスープを美味しくするコツ）を紹介します。初めてだとスープがさっぱりすぎると思うかもですが、和風しゃぶしゃぶの魅力はタレ次第。合うタレで味の層が全然違います
以下は実際に試して一番おすすめの5種：
① ごまダレ（必須） 一番のおすすめはごまダレ。和風しゃぶしゃぶの魂。肉が濃厚で滑らかになり、さっぱりスープに厚みが出ます。👉おすすめ組み合わせ：ごまダレ＋少し醤油＋青ネギ
② Ponzu柚子醤油（あっさり神器） 重い味が苦手ならPonzu。柚子の酸味で肉がさっぱり、牛肉や豚肉にぴったり。👉おすすめ組み合わせ：Ponzu＋白ごま＋ネギ
③ ラー油（香りをアップ） 重い味が好きな人は少し加えて。辛くはないけど香りが大幅アップ。特にごまダレと相性抜群。👉おすすめ組み合わせ：ごまダレ＋ラー油＋にんにく
④ にんにく（グルメ必須） 味に深みが出るポイント。醤油やごまダレに加えると定番の火鍋タレに。👉おすすめ組み合わせ：醤油＋にんにく＋ラー油
⑤ 青ネギ（無料でアップグレード） 青ネギを侮るなかれ。日本火鍋に大量のネギで味が完成。👉おすすめ組み合わせ：どんなタレ＋大量のネギ
個人的に一番おすすめの黄金比率 迷ったらこれを試して：ごまダレ＋Ponzu＋にんにく＋ラー油＋ネギ、この組み合わせはほぼ失敗なし、肉がとても美味しくなります
行く前に一番困惑するのは注文方法。特に店内に入ると入口の可愛い熊ちゃんグッズや下がる房飾り、ふわふわの熊耳カチューシャに目が奪われて、注文に集中しにくいXD
実は流れはシンプルで、メニューは季節の食材や味を出し、店内はQRコード注文方式。言語と人数を選んでオンラインで注文できて便利。注文完了後は席で熊熊火鍋が来るのを待つだけ
公式サイトによると：先に写真を撮ってから火をつけるのがおすすめ。加熱で熊ちゃんがゆっくり溶けてスープ底になり、肉や野菜をしゃぶしゃぶして、自分で選んだタレで食べるのが完全な熊熊温泉火鍋体験です
一般的なセット価格は約3800円～4700円、肉の種類で変わります。高級和牛セットなら7000～9000円くらい
STEP1 スープ底の小熊を選ぶ：1匹の熊を選ぶ＝スープ底の味。6色の味の温泉熊のほか、季節メニューから選べます
例： • 白熊：豆乳鶏白湯 • 赤熊：辛湯 • 茶熊：和風高湯
STEP2 肉を選ぶ：セットで肉を選べます • 牛肉 • 豚肉 • 鶏肉 • 羊肉 牛肉が一番人気
STEP3 野菜セット：各セットに通常 • キャベツ • きのこ • 豆腐 • 野菜盛り合わせ、ほかトッピング
STEP4 主食を選ぶ：選べます • ラーメン • うどん • 春雨 • 餅、最後に鍋で煮られます
STEP5 ソースバー：セルフソースコーナーがあり、よくあるのは：
• ごまダレ • 醤油 • ラー油 • にんにく • ネギ、自分好みのタレに
STEP6 小熊の溶ける様子を見る
これが一番楽しい瞬間。小熊鍋が来たら、熊の頭が少しうなずき、加熱でゆっくり溶けて、最後に温泉スープ底に消えます。この部分が一番のハイライト！スマホが止まらなくなります～
店内では熊の形のかき氷などの可愛いデザートも出ていて、例：いちご熊かき氷（約2980円、2–3人シェア向き）や一人用熊氷屋かき氷（1280円）も写真映えするデザートとして人気
料理はほぼ一度に全部出て、ゆっくり写真が撮れます
まず前菜。当日4人で、豚肉セット1つ（3800円）、牛肉の熊熊火鍋セット3つ（牛肉セット1つ4700円）を注文。ドリンクは梅酒2杯、ビール1杯、緑茶（緑茶は追加料金なし）、ビール1杯380円、梅酒1杯100円。この前菜はサラダのほか、3種の創作料理で美味しかったです～
ビール、緑茶、梅酒のほか、氷水も付きます
主食は4人ともうどんを選びました
熊熊温泉牛肉セット、牛肉7枚に高湯凍1杯付き
豚肉セットも7枚、特製高湯1杯付き
熊ちゃんが温泉に入っているとき（加熱で沸騰）、肉凍を追加できます。当日は写真撮るのに夢中で、しゃぶしゃぶのときに高湯肉凍があったのに気づいてXD 私たちも呆れちゃいました！
全体のプロセスが本当に可愛くて言葉にできない。温泉熊熊火鍋の価格は安くないですが、食事中に得られる喜びと満足感は例えようがなく、一度は体験してほしいです
温泉火鍋の小熊専用装備：コラーゲン熊ちゃんの額の小さなタオルにレモン片を抱えていて、特に動画の揺れる熊ちゃんが本当に可愛くて爆発的XD
溶けた後の熊ちゃんの倒れ方も、なかなか癒されます！
ハハッ、どんな倒れ方でも笑顔になれます！視覚的な癒しがプラスです！
温泉熊ちゃんの額のタオルは蒟蒻で巻かれています
小熊曰く：熱々のコラーゲン鍋～気持ちいいね！XD
肉は新鮮でした
コラーゲンたっぷりの鍋物で、スープがとても滑らか
公式サイトによると、温泉熊が全部溶けるのを待たなくても、スープが沸騰したら食べ始めOKです！
これは熊ちゃん豚肉火鍋も美味しかったです。ここは北海道産の豚肉または三元豚を使っています
私は濃い味が好きで、これが私が作ったタレです
いただきます～
多くの人が「可愛い形の火鍋は写真映えするけど美味しくない」と思うかもですが、熊熊温泉は見た目も味も美容効果もあり。本当に魅力的なのは「濃い味のタレ＋さっぱりコラーゲンスープ」のコントラスト。肉を特製タレに絡めて濃厚に食べ、1口コラーゲンスープを飲むとさっぱり滑らかで潤いがあり、美容エネルギーを補給している気分になります。この可愛さと実力を兼ね備えた火鍋が、再訪したくなる理由です
最後に野菜も全部入れました
突然この説明を見て、当日のイベントでチェックインすると小物（熊ちゃん棒付きキャンディー、グッズ、北海道牛乳石鹸）がもらえるとわかりました！
すべてのプレゼント（熊ちゃん棒付きキャンディー、グッズ、北海道牛乳石鹸）を竹かごから選べます
小さなプレゼントですが、北海道牛乳成分の石鹸をもらえて嬉しいです
看板の熊熊温泉火鍋のほか、公式サイトで新しく熊ちゃん蒸し料理も登場。癒しを違う料理に広げ、火鍋だけでなく可愛くて特色ある新メニューを発見できます。蒸気で食材を調理し、さっぱり健康的な雰囲気です
蒸し料理セット： • 柚子桜豚 • トリュフイベリコ豚 • ジャスミンチキンブレスト
火鍋と蒸し料理のほか、ドリンクと北海道ソフトクリーム食べ放題もあります！
●100種のドリンク飲み放題 レストランにドリンク飲み放題があり、価格は約980円 内容： • クリームソーダ • 各種サイダー • アルコール飲料 • カクテル、多くのドリンクに熊の形のクッキーが入っています。
●北海道ソフトクリーム食べ放題 デザートエリア：北海道ソフトクリーム 自分で追加： • クッキー • チョコレート • ハチミツ • キャンディー
●レストランには体験アクティビティも • 抹茶体験 • いちご大福DIY 日本文化のDIY体験が無料になる場合もあります
《食事攻略まとめ》初めて行くならおすすめ：
✔ 事前予約、この店は人気 ✔ 白熊スープ底が一番失敗しにくい、他の味も良い ✔ 牛肉セットが一番美味しい ✔ 必ず小熊の溶ける動画を撮る、超癒される ✔ 写真を撮る時間を確保、店内に可愛い場所が多い
熊熊温泉火鍋の印象は「呆れるほど可愛く始まって、最後に満足して終わる」体験。最初は小熊が溶ける様子に萌えますが、食べてみると外見だけでなく、肉に自分で作ったにんにくやごまダレを絡めると味に層ができ、コラーゲンスープはさっぱり滑らか。私は何杯も飲んでしまいました。食事全体が楽しくて癒されます！記憶に残る火鍋レストランで、とてもおすすめです！
▍Kumachan Onsen 北海道めんこい くまちゃん温泉 渋谷店
住所：〒150-0042 東京都渋谷区宇田川町３２−12 Assorti Shibuya, ３Ｆ
(日本〒150-0042 Tokyo, Shibuya, Udagawacho, 32−12 Assorti Shibuya, ３Ｆ)
営業時間：11:00-22:30
電話:+81 3-6427-1613
公式サイト：こちらをクリック
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