這家鵝肉川本店在士林, 算是老店,
第二代靶心店開在南京三民站附近
裝潢復古又時尚, 帶點夜店風的感覺
環境比老店好很多
店內裝潢就很台式復古風, 用大量的紅磚色當底色
搭配大量的木質桌椅, 既保有台式餐廳的氛圍, 又變得很高雅
店內空間不大, 只有一個比較大的桌子, 其他都是4-8人座位
一般的台式餐廳都會有一區海鮮櫃, 可以選當天的海鮮
這裡只有一個小小冰箱櫃，
畢竟是台式餐廳, 台灣啤酒是一定要有的阿
鵝肉是店內招牌, 所以半開放式廚房內就可以看到當天新鮮的鵝肉
店內的餐點不少, 鵝肉跟鮮魚/ 海鮮是時價,
其他熱炒菜色價位從240起跳,
有一些比較繁瑣的台式菜色. 需要先預訂喔~~
如果人多, 建議可以點佛跳牆或是魷魚螺肉蒜，
都是經典台菜，但是在一般台菜店也不一定能吃到的拉～～
這家店竟然有賣，可見師傅是有一定的功夫的
餐具就是很標準的台式餐具阿
1. 芋頭米粉: 免費-中午限定
他們家的芋頭米粉是用粗的米粉, 吃起來很彈牙
湯底用大骨熬製又帶有柴魚的清甜, 很爽口
芋頭小小一塊,但是有軟爛
如果想要芋頭多一點，也可以跟店家說喔～～
平日中午限定，只要一人低銷超過350元,
就可以免費招待, 無限享用
其實只要點3道菜, 就可以超過了拉~~
2. 香煎豬肝: NT$260
煎豬肝也是台式料理的經典菜色,
但是要做的好吃, 一定要外焦內嫩, 不能夠柴
而且豬肝一定要新鮮, 不能有腥味
他們家的豬肝真心不錯, 味道很夠, 外焦香內軟嫩.
雖然口味偏重, 但是搭配米粉剛剛好
3. 鵝肉 (1/4前胸): NT$580
他們家的鵝肉是煙燻鵝肉, 肉質很鮮甜細緻又很有彈性
前胸的肉會比較多也比較軟, 搭配一點薑絲會更提味
黃色的大豆醬也是很標準的鵝肉沾醬
只是他們家的口味偏淡
4. 鮮蝦臭豆腐捲: NT$380
這個倒是很推薦的創意料理, 如果你敢吃臭豆腐的話
師傅用腐皮包裹臭豆腐沫跟蝦肉, 做成有點像是港式的腐皮鮮蝦捲
但是因為臭豆腐味道比較重, 所以氣味上比較濃厚
吃起來有點像是豆渣, 口感比較實在
搭配上台式泡菜, 超好吃, 台式甜辣醬也很對味
一份有4捲, 分量度不小, 可以3-4人吃喔~~
他們家的鵝肉不錯, 炒豬肝也好吃, 很有台式熱炒的水準
只是鵝肉價位不便宜就是拉~~
而且可能是新開店, SOP 沒有做好
我跟隔壁一樣要打包鵝肉, 店員有給隔壁桌的醬料,
粉圓就要自己索取阿....
鵝肉川- 光復店
Add: 臺北市松山區吉祥里光復北路7號1樓
Tel: 02 2768 1788
Time: 星期二公休
11:30-14:00/ 17:00-21:00