台北永康街に「網美レストラン元祖」と称される神級名店があると聞き、実際に訪れなければ本当に午後のお茶を知っているとは言えない！それが10年間で50万食以上販売され、「バズりコード」とも呼ばれる瓦帕鬆餅で、網美レストラン元祖と称される微兜 petit doux のもの！今回は販売50万食突破、口当たりが「雲のような」と称される瓦帕鬆餅を目当てに訪れました！
📞 電話：(02) 2395-1336
🏠 住所：台北市大安区信義路二段 198 巷 7-3 号 (永康街の路地内)
🌐 公式サイト/予約：petit doux 微兜 公式サイト
⏰ 営業時間：月～日 11:00–21:30
店内に入った瞬間、真新しい純白の内装に魅了されました。明るく開放感のあるレイヤード感に、窓から差し込む陽光が加わり、初めて訪れた私を一瞬でファンに変えてくれました~
期待に胸を膨らませ、伝説の必食メニューをいくつか注文し、微兜の初体験を楽しみます。一緒にこれらの料理が本当に伝説通りなのか見てみましょう！
微兜 petit doux 永康店は、芸術的な雰囲気の台北永康エリアの路地に位置し、多くの台北市民や観光客にとってエレガントな食事の指標となっています。
今年はブランド設立10周年を迎え、永康店は全面リニューアル。元々のエレガントさから極上の軽やかで純白の質感へと生まれ変わり、広々とした明るい店内空間は一歩踏み入れただけで完全にリラックスさせてくれます。
店内は快適なソファ席を採用し、友人とのおしゃべりや食事にぴったりで、外国人観光客もこぞって訪れています。
このレストランは写真撮影に最適なだけでなく、料理も本格派。微兜の料理は幅広く、塩味メイン、革新的な低負担ヘルシー食「冰湖野米軽盈碗」、そして定番のデザートや上品なドリンクまで揃っています。どの料理からも店主のこだわりが感じられ、台北エリアでコスパの高い食事処です。平日の午後も人混みがすごいので、事前に予約を強くおすすめします。素敵な内装を眺めながらよだれを垂らすことなく済みますよ！
微兜に来たら、絶対に外せないのがこのフレンチレモン雲朵瓦帕鬆餅！瓦帕鬆餅は微兜の魂で、どれもふわふわ柔らかく、雲のように口の中で溶けていきます~
この味は繊細な砂糖漬けレモンと新鮮レモンピールを合わせ、最後にフレンチレモンソースをかけています。酸味と香りの爽やかな感じが春にぴったりです。
一口かじると、ほのかな酸味と甘み、鬆餅のふんわりした食感が絡み合い、癒し効果抜群で思わず口角が上がってしまいます~
塩味メニューでは、毎回リピート必至の耍甜蜜醬酥雞！作り込みがしっかりしていて、外皮は黄金色にサクサクに揚がり、中の鶏もも肉は肉汁たっぷりです。
シェフ特製の甘酢風味のソースが均等にからみ、塩味と甘みのバランスが絶妙で、おしゃべりしながらついフォークが進んでしまうタイプです。
最近疲れを感じているなら、この揚げ物にディップソースを合わせてみてください。気分が一瞬で明るくなりますよ！
デザート以外にも、微兜のドリンクは網美必食の目玉です。今回は花 QQ 茶歐蕾を注文しましたが、視覚効果は満点。ミルクフォームの上に可愛いポップコーンがトッピングされていて、見ただけで気分が上がります！
歐蕾のミルクフォームはきめ細かく、底には黒糖粉圓が隠れていて、タピオカはとても弾力があり味が染み込んでいます。最初はポップコーンの香ばしさ、次に濃厚なミルクティーと黒糖の甘さが広がる、飲み飽きない癒し系ドリンクです~
爽やかなスタイルが好きな方には、この水果茶もおすすめです~ 微兜の水果茶は素材がたっぷりで、しっかり新鮮なフルーツのスライスを味わえます。フルーツティーの底の香りと甘みのバランスが良く、甘すぎず自然な爽やかさがあります。
ボリュームのある醬酥雞や濃厚な瓦帕鬆餅を堪能した後に、一口水果茶を飲むと、ほどよい酸味と甘みが口の中の重みをリセットしてくれ、この午後のお茶の約束に完璧な締めくくりを！
リニューアル後の微兜永康店は、空間がよりおしゃれで写真映えするだけでなく、料理の味付けや食材選びにもこだわりを感じられます。塩味と甘みのバランスが良い醬酥雞や、忘れられない法式檸檬瓦帕鬆餅など、どのひと口も日常の小さなご褒美です~