もしバンコク在地のグルメ通に「旧市街で一番美味しい牛肉麺はどこ？」と聞けば、多くの人が迷わず百年以上の歴史を持つ南龍市場（Nang Loeng Market）を指すでしょう。
市場の路地に隠れたNeua Tun Nang Loeng（เนื้อตุ๋นนางเลิ้ง）は、50年以上営業する伝説の老舗です。華やかな内装はありませんが、5時間以上煮込んだ香り豊かな家伝のスローシチュー牛肉スープで、数え切れない国内外のグルメ通の胃袋を掴んできました。今日は皆さんをタイムトンネルへご案内し、この地元民秘蔵のバンコク昔ながらの味をお届けします！
南龍市場（Nang Loeng Market）はラーマ5世時代（約1900年）に建てられ、バンコクで最も歴史ある陸上伝統市場の一つです。ここは濃厚なレトロな雰囲気を残し、何世代にもわたって受け継がれるクラシックな軽食が集まっています。
市場を抜けると、ついに伝説の煮込み牛肉スープの場所に到着しました
まだ営業時間前なのに、遠くから客の行列が見えました
華やかな内装はありません
代わりに歳月が積み重なった濃厚な時代感があります
まるで30年前のタイムマシンに乗ったようです
この一鍋を見るだけで食欲が一気に湧いてきます!!!
店内に入ると、木製のテーブルと歳月の痕跡が残るオープンカウンターが、中泰融合の濃厚なレトロムードを醸し出しています。
看板牛肉麺 ここでのスープは見た目より意外と清甜で飲みやすいです。店主は穏やかな漢方薬材と大量の牛骨を弱火でじっくり煮込み、薬膳の重さを抑えつつ牛肉本来の濃厚な香りを完璧に残しています。
看板の牛肉は柔らかく、たっぷりのスープを吸っています。半透明の牛筋は必食のハイライトで、極限まで煮込まれ口の中でとろけ、豊富なコラーゲンを含んでいます。細麺も弾力があり、白飯を追加注文するのも最高です。最初に2杯注文しましたが、5分で完食して追加注文してしまいました。本当に美味しいです!!しかも具だくさんで味わい豊かな牛肉麺がたったの70バーツとは、価格も非常に親しみやすいですね!!!
店は1日わずか4時間（10:00〜14:00）営業で、閉店時間前に完売することが多いため、午前11時前に到着することをおすすめします。老バンコク情緒あふれる路地沿いの木製テーブルで、熱々のスローシチュー牛肉麺を食べるのは、バンコク旅行で最も忘れられない地元グルメの思い出になるはずです！