#金澤美味(まいもん)壽司 梅缽亭 #日本壽司
*名古屋榮町站美食【金澤美味壽司 梅缽亭】(完整菜單)採用北陸新鮮食材的人氣壽司,午間限定壽司組合,台幣不到500就可吃到,還附炸蝦天婦羅和沙拉@小卡的美麗日誌
說到石川縣能登半島的和倉溫泉 加賀屋/ Kagaya ,大家一定都不陌生
金澤就位於石川縣,是日本北陸最大的城市,也是擁有江戶時代加賀藩為主的加賀百萬石文化
金澤美味(まいもん)壽司 梅缽亭,以當地的武士文化和奢華的飲食風情,主打滿滿道地北陸特色料理
到日本旅遊必嚐日本人喜愛的傳統壽司~金澤美味(まいもん)壽司 梅缽亭
嚴選石川縣金澤,能登等北陸日本海當季美味蟹蚌和魚類
揉合醋飯和鮮美食材,精熟製作的鮮美壽司
結合金澤與飲食相伴的漆器工藝和最大宗的金箔製造地的美名
在享用金箔點綴,精采絕倫的壽司中,也能感受到傳統工藝華麗氛圍的呈現
目錄
金沢まいもん寿司 梅鉢亭 / Kanazawa Maimon Sushi Umebachitei
地址:日本〒460-0008 Aichi, Nagoya, Naka Ward, Sakae, 3 Chome−6−1 ラシック 8F
(愛知縣名古屋市中區榮3-6-1 ラシック 8F)
電話:+81522596757
*餐廳網路訂位:請點我
營業時間:平日11:00-15:00(最後點餐14:30),17:00-22:00(最後點餐21:00),週六週日:11:00-22:00(最後點餐21:00)
交通:從榮町站步行5分鐘
(距離榮町站0.35km/距離矢場町站0.42km/距離久屋大道站0.70km)
座位類型:有吧台,餐桌和包廂三種,共62個席位,(吧檯座位16席)
付款方式:可使用信用卡 (Master,JCB,AMEX,Diners ) 不接受電子錢包 接受QR碼支付
午餐預算:JPY 3,000～JPY 3,999晚餐預算:JPY 6,000～JPY 7,999
金澤美味壽司 梅缽亭由金澤本店算起,目前在日本共有19家分店,還有一家位於台北sogo的海外店
今天來的餐廳距名古屋榮町站僅5分鐘的ラシック(LACHIC)(連通名古屋榮三越的購物中心)
除了吧檯的廣闊用餐空間,也有周圍的帷幕式座位
秉持金澤原創店作風,採用日本北陸新鮮食材,是一家吃得到日本正統口味的壽司餐廳
名古屋榮町站的ラシック(LACHIC)
精緻美食集中在7,8樓層的美食街,統一營業到晚間10點
7-8樓各家美食餐廳
8樓的ラシック(LACHIC),左右兩旁林立的餐廳都有天橋互通
金澤美味壽司 梅缽亭餐廳外的候位區座椅
金澤美味(まいもん)壽司 梅缽亭的餐廳特色,保有日本視為吉祥色彩的漆器朱紅色
除了紅色的門圍造型和設計擺飾,餐廳花型的logo也神似加賀百萬石的前田家徽
來過金澤兼六園的朋友,一定吃過這裡的名產金箔冰淇淋
身為日本金箔第一大出產地的金澤,除了餐廳金色的logo,也有妝點金箔的壽司
現點現做的壽司吧檯
吧檯周圍屏風後的座位區
雖然不是每個桌位都有屏風隔開,桌間也有一定的舒適感距離
每桌上整齊擺放的菜單
桌上醬汁旁的午間菜單
滴型壽司醬油
今天我們兩個人的午餐~擺盤超有儀式感的
好餓喔,開動囉!~(いただきます)
*線上菜單:請點我
午間限定壽司組合菜單,日幣$2420就有5貫壽司,炸蝦天婦羅,茶碗蒸,味增湯和沙拉
我家爸爸說,日本不是天天都能來,他想要物超所值,於是點了日幣$4180的九谷 (9種壽司)
九谷餐點內容有:
中とろ.鮪魚紅肉,白身,甜蝦,ずわい選
海螺貝類,生海膽,大名海鰻的壽司;茶碗蒸和魚肉味增湯
壽司盤一上桌~超有食慾的啦!餐盤色彩鮮豔華麗,簡單的壽司擺盤,日本風味超濃厚!
一種像是公主要優雅地吃著壽司的感覺XD
搭配壽司的醃漬薑片,堆疊美得像朵花
好喜愛這種擺飾氛圍喔,餐盤優雅,鋪滿美味海鮮的各個壽司~更是爽鮮可口
真不知道該先吃哪一種好啊!XD
菜單名是大名海鰻,看起來就像是星鰻,肉質比一般鰻魚更為嫩口
肉質纖細可口,蒲燒醬汁搭著炙燒過的魚肉,口感爽嫩,香氣甚為濃郁
這種醬汁色澤和魚肉細膩的口感,是不是也想來一口呢!
我想要小豪華等級,於是點了 夕顏
夕顏 壽司內容有:
藍鰭鮪魚中とろ,黑喉魚,比目魚
富山灣白蝦(鹽)/甜蝦/赤海老
生海膽,鮭魚子,海鰻,鮪魚蔥軍艦,蟹腳棒壽司
什錦天婦羅和魚肉味增湯
當天都是壽司師傅親自服務
雖然鮪魚腹肉富含豐富的濃郁油脂,我家爸爸特別喜愛
但是我較偏愛鮪魚背肉,可以吃到紅肉和油脂軟嫩甘甜的平衡點
白色肉質的黑喉魚,秋季來正是時候,真要說他的優質油脂真是鮮嫩肥美啊!
這道黑喉魚壽司也是店家推薦物超所值的必吃美味料理
完美的蟹腳肉,有著淡淡海水的鹹香滋味外,這裡的壽司醋飯更是捏得玲瓏有緻
每次在日本吃壽司,習慣性會觀察師傅們醋飯的功力XD
真是有夠水嫩的鮭魚卵,就像北海道市場中的鮭魚卵模樣,沒有冷凍過的耶
紅澄澄的魚卵還是哺啾水嫩的,還看得到一顆顆的反光球面
不小心掉落一顆鮭魚卵在桌面,還是會爆漿的耶XD
一顆軍艦,海膽份量塞得十足飽滿
ねぎとろ軍艦
要說鮪魚上下全是寶,這種魚肉多是鮪魚的魚骨邊或是魚皮下刮出來的軟嫩肉質
製成軍艦,加點蔥花提味,口感柔嫩~超好吃的
三組蝦壽司,由左而右分別是甜蝦,富山灣白蝦(鹽)和紅甜蝦
(醋飯捏得好漂亮,顆粒感十足,緊實又飽滿的握壽司XD)
它是日本海的富山灣海域特有的乳白狀小白蝦,豪氣地鋪疊在醋飯上
還有超奢華的金箔啦~超美的
沾點鰹魚醬油,軟嫩鮮甜的滋味,重點是有著鮮香氣
這種小白蝦壽司吃法,應該就是內行人說的最高境界吧!一定要來吃吃看
不是只有壽司食材鮮甜好吃,閃著金光的餐盤氛圍,讓人吃起來奢華感爆表,味蕾和視覺感十足加分啊!
乍看之下以為是牡丹蝦XD,開背造型的甜紅蝦嚼起來超鮮甜,壽司米也QQ的好吃
天婦羅的麵皮質地,炸得酥鬆輕盈,炸鮮蝦特別香酥好吃
吸附滿海鮮高湯的蒸蛋,口感極致滑嫩
超嫩口的,還有一些基本配料,湯汁味道很讚~
搭配壽司後的暖胃湯品,相當清爽好喝的味增湯,口味也不會喧賓奪主
在名古屋榮町站ラシック(LACHIC)附近包圍著各式百貨商圈
購物衝戰利品的同時,腿痠休息和用餐,來ラシック(LACHIC)的美食街真的是很棒的選擇
金澤美味(まいもん)壽司 梅缽亭用餐環境氛圍舒適,上餐速度還不錯
午餐11:00-15:L00限定的午間壽司組合套餐,價位相當划算(菜單有照片,選擇很容易)
新鮮北陸食材,真材實料,口味好吃讓人滿足,
櫃台師傅親自送餐,服務親切,來日本想吃正統壽司,這家也很推薦!(我們吃了好幾次XD)
▍店內午間菜單
*線上菜單:請點我
來金澤美味壽司,想喝日本就可淺嚐金澤前田利家公特別純米
到底是結束能登戰國時期的霸主,各家酒商都以他為名特製的日本酒
(未成年請勿飲酒,過量有害健康)
▍金沢まいもん寿司 梅鉢亭/餐廳資訊
地址:日本〒460-0008 Aichi, Nagoya, Naka Ward, Sakae, 3 Chome−6−1 ラシック 8F
(愛知縣名古屋市中區榮3-6-1 ラシック 8F)
電話:+81522596757
*餐廳網路訂位:請點我
營業時間:平日11:00-15:00(最後點餐14:30),17:00-22:00(最後點餐21:00),週六週日:11:00-22:00(最後點餐21:00)
交通:從榮町站步行5分鐘
(距離榮町站0.35km/距離矢場町站0.42km/距離久屋大道站0.70km)
座位類型:有吧台,餐桌和包廂三種
付款方式:可使用信用卡 (Master,JCB,AMEX,Diners ) 不接受電子錢包 接受QR碼支付
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