今日はそんな伝説の老舗、台北市中山区にある「四平街番茄牛肉麵」へご案内します！
1991年創業のこの麺店は、地元の人々に愛され、日本旅行ガイドブックにも必訪店として掲載されています。私もトマト牛肉麵が大好きで、濃厚なトマトの味わいが特徴と聞き、夕食にぴったりと訪れてみました。すると一口で虜に！今ではまた訪れたいお店の一つです
四平街番茄牛肉麵
地址： 台北市中山區四平街93號
電話： 02-2509-0220
營業時間：*週一至週六：11:00–14:00, 17:00–20:00、 週日公休
四平街に着くと、遠くから「四平街番茄牛肉麵」の目立つレトロな看板が見えます。大きな可愛いトマトのイラストが、トマト料理を売っていることをはっきり示しており、下の「1991年創立」の文字がその歴史を物語っています。30年以上も続いているんですね！看板には自信たっぷりに「日本で人気の麺店」と書かれています
店内に入ると、壁に大きな看板メニューが目に入ります。派手な装飾はありませんが、清潔で明るい雰囲気。壁には店内の料理写真が並び、どれも美味しそうです
台湾らしい伝統的な軽食店の雰囲気で、テーブルと丸椅子が効率的に配置されています。一人でサッと食事するにも、友人たちと来るにも、心地よい場所が見つかります
メインが来る前に、絶対に試してほしいのが多様な小菜！並んだ魯味や冷菜を見るだけで食欲がそそられます
魯豆干や海帶絲、涼拌茄子など、どれも万能で食欲を刺激し、牛肉麵に一品加えると最高です
店内に「刀削麵之家」と書かれた木の額が掛かっています。これも大きな特徴です！
今も手作り刀削麵にこだわっており、独特の食感が麺好きに人気。不規則な形がコシと食感を生み出します
看板のトマト牛肉麵のほか、清湯や紅焼など牛肉麵のバリエーション、排骨や鶏腿、肉燥などの麺やご飯類も揃っています。台北市内の価格帯としては手頃で、コスパも抜群です
さあ、お待ちかねのトマト牛肉麵が到着！オレンジがかった赤いスープを見て「辛い牛油かな？」と思いましたが、一口飲むと濃厚なトマトの味わい。最高です！大好きなスープの味です
牛肉をすくい上げると、しっかり煮込まれた厚い肉が柔らかく、噛むほどに牛肉の香りとトマトの甘みを感じます
麺は手作り刀削麵で、幅広で波打った形。Q弾のある食感がクセになり、一口また一口と進みます
トマト牛肉麵のアップ写真です。澄んだスープに青菜が映えて、見た目も癒されます
トマト牛肉麵以外にも、榨醬麵もおすすめです！
シンプルな乾麺に、豆干と挽肉の炒め物がたっぷり。醬の香りが食欲をそそり、塩味と甘みのバランスが良く、油っこくありません。麺一本一本にしっかり絡む味わいが最高です
手作り刀削麵の幅と厚みを確認。麺がよくソースを吸い、Q弾のある食感が濃厚な榨醬とマッチ。麺の香りと肉の旨味が口の中で広がります
台北の物価からすると「四平街番茄牛肉麵」の価格はとても合理的。一杯で満足のボリュームです！
牛肉もたっぷり、刀削麵もたっぷり。心も体も温まる美味しい牛肉麵が食べたいなら、四平街番茄牛肉麵は外せません！