路地の入り口から遠く見ると、大きな四文字『老鬼乾麵』が近くの人々の評価もかなり高い
林家乾麵、赤峰街美食以外にも、この店はまだメディアに発掘されていないが、Googleの地元評価もずっと高め～とても特別な辛味なのに層次と香りがあり、酸味と甘味を帯びた食感に、プリプリとしたコシのある乾麵がマッチ
器の底に隠れた酸梅が本当に驚きだ～
台北乾麵おすすめ老鬼乾麵、おいしいだけでなく
おいしい辛味の乾麵を見つけるのは確かに少し難しい！
いつもは陽春麵に唐辛子を加えたり、乾拌麵に唐辛子を加えたり
辣油を加えると油っぽくなり、または唐辛子醤を加えると塩辛くなる辛党の皆さん
ここで辛い乾麵を食べると、超爽快！
双連老鬼乾麵の店内はとても狭い
席も少なく、約4〜5テーブルで店主と奥さんの2人だけなので、混むと少し待つことも
2人でサービスするのは確かに大変
気遣って、料理が遅れたら一声かけてみて～中山区老鬼乾麵の料理は非常にバリエーション豊か
一つの料理に多くの調味方法を使い
一碗の麵でいろいろな風味を楽しめるので、待つ価値あり！
台北老鬼乾麵の価格は一般的な手頃な乾麵おすすめ価格とは少し違って
少し高いが、それでも銅板美食の範囲
ぜひ試してみて！
剝皮辣椒の味がしっかり！鶏湯もかなり濃厚
二つの味覚の重なりは本格的で十分、鶏肉もパサパサしない！
鶏湯も油っこくなく、とてもおいしい剝皮辣椒雞湯～
飲み終わると満足感がある！
2つ星辛さだが、老鬼乾麵の辛さはどれもあまり辛くない
酢の風味にほんのり辛い辣油が加わり、食欲をそそる！
一番底に酸梅が隠れている
小さなサプライズで、辛さも和らぐ～爽快感たっぷり
麻醬の味が超濃厚！
驚くほど濃い！
こちらは1つ星辛さなので、基本的に辛さは感じにくい
ただ唐辛子の香りがあり、上のピーナッツと肉醤がたっぷり
食感も最高！
量もたっぷり！
食感は卜肉に似ているが、中は卜肉よりずっと柔らかい
軟骨はカリッとしていて、揚げすぎてパサパサしない
本当におすすめ！胡椒塩は別添えで、料理全体にかけられていないのも
満足！
中山老鬼乾麵の店内は店主と奥さんだけ
ピークタイムはサービスが行き届かないことも、特に大勢が注文してもメモを取らない～屋台も大目に見てあげてね
老鬼乾麵 住所： 10491台北市中山区中山北路二段93巷21号 営業時間： 日曜 定休 / 月〜土 11:00–14:00, 17:00–22:00 電話： 02 2100 2223
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