이 土豆麵攤은 우연히 발견한 곳입니다
번화가가 아닌 곳이라, 밤에 갔을 때 의외로 많은 사람들이 식사하고 있었어요
가게는 정말 현지 느낌이 물씬 나는, 철판집 같은 곳입니다
가게는 개방형 면 노점으로, 가격이 정말 저렴합니다
작은 그릇의 시그니처 참깨소스면이 35위안, 국물 요리도 30위안입니다
테이블에 다양한 소스가 많아요,
손님이 많아서 밤 8시가 조금 넘었을 때부터 이미 조금 정신없었어요
1. 돼지머리살_입술살: NT$30+30
여기 반찬은 모두 당일 한정으로, 노점에 있는 것만 나옵니다
가격이 저렴하고 양도 푸짐합니다
돼지머리살이 아주 쫄깃하고, 파도 많이 나와서 간장 소스를 조금 더해 먹으면 정말 맛있어요
입술살은 탄력이 뛰어나고, 양념이 잘 배어 있으면서도 짜지 않습니다
2. 오리다리: NT$50
오리고기는 여러 부위가 있지만, 빨리 동나기 때문에 일찍 가는 게 좋아요~~
훈제 오리다리 향이 아주 진하고, 육질이 탄력 있어 조미료 없이도 정말 맛있습니다
3. 참깨소스면: NT$35
작은 그릇의 자장면도 전혀 작지 않네요~~
참깨소스가 아주 진하고, 사장님이 아낌없이 주십니다
면은 넓적한 양춘면을 사용하고, 부추도 많이 들어가 향이 아주 좋습니다
잘 섞으면 한 입 한 입이 진하고 부드러운 Q감으로, 정말 만족스럽습니다
4. 양춘면(大): NT$40元
큰 그릇과 작은 그릇은 5위안 차이지만, 크기 차이가 정말 큽니다
이 집의 국물 베이스는 아주 진하고, 큰 뼈를 넣고 끓인 것 같아요. 간장 베이스와 어우러집니다
옛날 맛의 대만식 큰 뼈 라면 같은 느낌입니다
5. 내장국: NT$30
겉보기에 아주 진한 내장국으로, 돼지 내장이 정말 많이 들어있습니다
내장이 모두 신선해서 생강채를 조금 넣는 것만으로도 정말 맛있습니다
이렇게 한 테이블 가득한 옛날 맛 야식이 정말 만족스럽네요
이 가게는 화려한 인테리어가 없고, 모두 가격에 반영되어 있습니다
모든 요리가 옛날 맛이 물씬 납니다
역시 숨겨진 현지 야간 식당입니다
土豆麵攤
Add: 600嘉義市西區新西里上海路300號
Tel: 0913870826
Time: 17:00-01:00, 일요일 휴무