[台南](吃-Food)是吉祥精緻火鍋館 在地超人氣老字號小火鍋

這家是吉祥小火鍋是台南人都知道的名店

但是大多是在地人來吃,因為位置不在觀光區

需要自己騎車過來

這家店的位置就在一個住宅區

招牌已經因為年到久遠所以變得很不清楚

但是台南人都知道在哪裡拉~~

用餐時間一到, 店門口就開始排隊, 可見生意有多好

店門口有放置一些椅子可以給排隊的人休息一下

店內用餐區域寬敞, 大多是4人桌-6人桌

用餐區有兩層樓, 感覺是兩個打通的透天厝連接在一起

吃火鍋的重點, 室內冷氣要夠強, 他們家的冷氣剛剛好, 不會太冷

這裡現在已經變成掃碼點餐,

在網路上可以看到所有的食材跟價位, 

這家店如果你是第一次來, 店員會過來跟你說用餐規矩

這家店可以共鍋, 所以不需要一人一鍋

家湯可以自助, 醬料在另一邊的位置, 還有飲料可以自取

這家店有很多人推薦要點巨無霸蟹肉棒、海陸拼盤、餃子拼盤

如果是兩個人以上, 建議可以點一個鍋, 另外加點配料就可以了

這樣可以吃到更多的火鍋料阿~~~ 

第一次來的可以點昆布鍋或是紅燒鍋, 都是很受歡迎的口味

價位從NT$255 起, 會有鍋底/ 菜盤/ 主食/ 甜點

單點價位也都非常的平價, 會不小心就點過頭阿~~

這裡吃火鍋家湯是自助的, 有用顏色區分湯底

2樓兩邊都有洗手間, 很方便

這裡的醬料區都吸很簡

但是其中最厲害的是柚子醋, 非常百搭

粉圓有看到客人直接柚子醋搭配蔥花就可以當沾醬了

這裡比較貼心的是還有提供素沙茶給素食顧客取用

花生粉也是很受歡迎的沾醬料, 因為可以提升香氣

柚子醋的味道比較溫和, 所以非常百搭

超多罐柚子醋在調味料區, 可就有多受歡迎

醬油是提供柴魚醬油, 比較不會太鹹

大蒜/生辣椒/ 蔥花/ 沙茶, 也是非常基本的配料

旁邊有養生茶跟開水可以自取, 

養生茶就是蜂蜜茶拉, 淡淡的甜茶, 很對味

不要小看這一桌喔, 兩個人吃超飽的

這裡的小火鍋是用卡式爐, 如果瓦斯沒有了, 可以請店家換

1. 牛肉昆布鍋: NT$255 

鍋底給的牛肉是冷凍牛肉,

算是牛五花, 厚度還可以, 直接下鍋涮熟不會散掉 

菜盤看起來很普通, 因為上面都是高麗菜拉!!

其他的火鍋料全部都在青菜下方

青菜下面的火鍋料雖然數量不多, 但是都是比較特殊的

野菜豆腐 (右邊有彩色點點) 是魚漿加上一些蔬菜下去製作, 一口咬下還可以看到蔬菜原型, 粉圓很喜歡

竹葉魚糕(下方長長一條), 吃起來口感很像竹輪，但是口感比較Q

帝王蟹肉棒(紅色那條), 主顧之後會膨脹, 吃起來口感真的有夠嫩的

而且優秀的是，久煮起也不會散開喔~~

花枝丸(右下角的丸子), 是裡面真的有包花枝的那種喔, 很Q彈

干貝酥(上方黃色), 吃起來真的有一絲一絲的, 很像是干貝阿!!

主食: 綠豆麵

綠豆麵也是這家店的主打, 煮過以後超滑順

可以搭配一點沙茶醬跟蔥花就是很美味的拌麵

但是記住要最後在煮，因為麵體有很多粉，會讓鍋底變得稠稠的

2. 台式綜合餃: NT$45

這個也是網路上大堆的單點, 粉圓覺得很可以

因為有魚餃跟燕餃, 燕餃比較特殊, 非常Q彈

3. 豬肉片: NT$80 

豬肉片也是冷凍的, 但是這樣的價位來說, 份量算是不少了

豬肉片的厚度很夠, 一下子就可以煮熟了 

搭配蔥花柚子醬, 超好吃又解膩

4. 豆皮: NT$30

豆皮感覺炸豆皮有稍微泡過一下, 所以煮了很快就軟了

小小一份只要銅板價, 這樣可以多點幾樣阿~~

5. 芋頭: NT$45

這樣一份芋頭45元, 比自己在菜市場買還要便宜阿~~~

芋頭沒有炸過, 所以煮過以後外層會比較爛, 

煮的時候要注意一下喔~~

6. 米血糕: NT$30 

米血糕也是銅板價, 份量粉圓覺得剛剛好,

表現不失不過

是吉祥火鍋基本上就是價格平實, 用料實在, 很家常的小火鍋

難怪用餐時間人潮滿滿

他們下午也有營業 , 如果不想要排隊, 建議可以避開用餐時間喔~~

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是吉祥精緻火鍋館

Add: 臺南市南區金華里新孝路128號

Tel: 06 263 5398

Time: 11:00-21:00