位於橋頭糖廠內的吉照故里 茶道院
是由81年廠長宿舍所改建的
為日據時代昭和15年建造
由台灣檜木建造的獨棟日式官舍
將濃厚的歷史痕跡與日式美學完美結合。
茶道院延續了糖廠的文化氛圍，
讓訪客在傳統與侘寂之間，
品味時光的溫度。
入內要換穿室內拖鞋
走在木地板上
偶而會發出些微的吱乖聲
讓人忍不住放慢了腳步
舉手投足都優雅了起來
感覺動作太大和這裡
顯得十分格格不入啊((笑))
有塌塌米的地方記得入內要脫鞋
在不打擾到其他人的前提之下
都可自由的拍照喲!!
桌椅是這種矮腳桌椅
既符合這裡的氛圍
坐起來也比直接盤坐日式墊子舒適多了
步入這座空間，
仿若置身於日本茶室，
四周的古木和和風設計，
讓人感受到一份久違的寧靜。
除了建築本身非常有味道之外
這裡的點心也是阿如來造訪的原因之一
各式漂亮精巧的和菓子
實在是太令人喜歡了
而且每次都會提供不同的造型與口味
相當令人期待啊!!
還有很多精美的點心伴手禮可以購買
不論是做工、包裝都十分用心呢!!
這裡的低消為每人一杯茶飲(130元起)
或是糖金歲月套餐
甜點的部分無法折抵低消喔
茶泡飯套餐搭配幸福大福或黃金涼粿 350元
搭配美日蛋糕或日式羊羹 370元
雖然大福、涼粿、最中單點都是100元
但是套餐的品項是無法做更改喔
因為阿如私心覺得最中應該拍起來最好看
所以就決定選擇茶金歲月套餐
日本茶(煎茶or焙茶)+最中 250元
另外原本想點菜單上的上生菓子
但是他們的和菓子造型非固定
當天沒有供應這款
日本茶(煎茶or焙茶)+最中 是不是超美的!!
對阿如來說
來這裡拍照比食物重要啊((笑))
這對組合簡單卻精緻，
深刻展現了日式和菓子文化的用心。
日本茶阿如選擇了焙茶(熱)
原本是想選擇冰的
但是只有熱的才會用茶壺裝
之後也可以再回沖
所以就改選熱的囉!!
這焙茶喝起來溫潤順口
其香氣濃郁但不苦澀，
茶湯呈現溫暖的琥珀色。
意外的蠻喜歡的耶!!
而且店員貼心的提供了
一保溫壺放桌上可隨時回沖
阿如大概沖了3次呢!!
最中餅是日式和菓子中的經典，
外層為以糯米製成的酥脆餅皮，
中間夾著香香的紅豆餡。
在吉照故里最中餅很有層次感，
餅皮薄如蟬翼，
咬開後內餡的紅豆香氣瞬間在口腔中擴散。
這裡的紅豆餡僅有微微的甜度，絕不搶味，
白玉非常的緊實Q彈
與餅皮達到恰到好處的平衡。
這份甜點不僅是味覺的享受，
更是一場匠心的體驗。
現在有楓葉的和菓子
是不是美到讓人捨不得吃((笑))
忙裡偷閒來找茶
就像是媽媽的充電時間
吃完了點心時光
還可以來院子走走逛逛拍拍照
輕鬆愜意的悠閒時光
整體來說
吉照故里茶道院的魅力不僅在於和菓子與茶品，
更在於它傳遞的日式侘寂美學。
從木質桌椅到擺設的花藝，
處處都是細節。
在這裡，時間似乎放慢了腳步，
讓人可以靜下心來感受
當下的每一分、每一秒。
歷史建築、日式文化
和茶道體驗在此相互交融，
品一口焙茶，嚐一口最中餅，
放慢生活步伐，
無論是和阿如一樣喜愛拍照
或是熱愛茶道、花藝、體驗日式侘寂之美
還是想要逃離喧囂的都市旅人
都能讓人滿足而歸
讓人感到平靜放鬆
假日不妨來橋頭糖廠走走逛逛
喝個下午茶、吃吃冰
會是不錯的選擇喔!!
店家資訊
吉照故里 茶道院 FB
0982 242 545
11:00 - 17:30
公休日:周二~周四
高雄市橋頭區糖廠路廠區1巷2號