2022螃蟹季又到拉!龜吼漁港老店一品鮮水產裝，裝潢大升級，還有必吃超猛的海鮮蒸塔
一籠裝滿萬里必吃三點蟹、花蟹、新鮮石斑、新鮮白蝦跟小卷，價格也很小資，真的可以花小錢爽吃海產
在海港吃海鮮海產絕對比在市區吃便宜! 想知道 海鮮蒸籠多少錢嗎?
久等了五年，終於看到一品鮮水產的招牌重新高掛在龜吼漁港的街上
但不同以往的是，店面質感超300%有感超升級，本來以為價格有會有感升級
結果價格還是很平價，不管是熱炒類還是壽司品項都維持平價消費
平均一份熱炒大概250元，像是蒜泥蚵、新鮮小卷、塔香海瓜子都是
這個價格跟旁邊漁港市集代客料理的價格相當，既然都要用同樣的價格，為何不到環境更好的一品鮮來吃呢?
有去過龜吼漁港的朋友應該都知道，比較平價的海產餐廳，店家都是用塑膠桶一桶桶的擺在店門口讓客人挑選海產
雖然之前一品鮮也是這種模式，但現在超升級改為水族缸模式，缸內空間更寬廣，裡面的海產都還能自由的活動
仔細一看水族缸內還有一隻鯊魚? 旁邊那隻石斑魚應該很挫吧..
說真的現在漁港內有龍蝦真的覺得還好了~感覺每一間都有這個珍稀海產
但一品鮮水產居然還有帝王蟹，這個就真的猛了!
一隻就算了，裡面還有三大隻，看到那個蟹螯這麼大隻，真的就好想吃
這讓我想到有人在X-PARK看到帝王蟹展示館時，一直說看起來好好吃，原來我也是會有這種想法..
看到這個用餐環境，真的嚇到~這真的是我認識的一品鮮水產的樣子嗎?
這看起來就是非常高級的日式料理店阿!想看看以前長怎樣嗎?
以前的一品鮮是間海港隨處可見的海鮮餐廳，座位稍微擁擠，用餐環境真的一般
沒有華麗的裝潢，但有讓人心服口服的海鮮品質跟價格，當時再訪好多次
不管是帶朋友來還是帶家人來，到龜吼吃螃蟹就只吃這間!
除了門口現流海鮮可以挑選外，冰櫃還有更多海鮮選擇
只要看到想吃的跟附近的店員說一下，就會當場秤重計價，絕不會亂偷價或換貨哦
店內除了熱炒跟海鮮外，也能選幾款日本壽司料理，師傅都會在料理台現場製作給客人
這根本就是日式料理店了根本無法想像這是位在漁港附近的餐廳
想來萬里吃海鮮想吃好吃巧，請務必選擇一品鮮水產
一樓的用餐環境已經讓我很驚訝了，沒想到到了2樓更讓我嚇到~
挑高的空間，適宜的用餐距離，使用漁船上的燈飾改造的燈光擺設，這也太高級了!
最棒的是每一桌的桌位距離都有一點距離，這讓用餐的饕客可以不用像以前那樣肩併肩擠在一起用餐
就算同時有這麼多客人用餐，空間還是非常的寬廣，跟之前相比舒適超多的拉!
除了備有4-6人座的桌位外，還有許多張適合一家人用餐的圓桌
新的一品鮮海港餐廳，改變了舊有的經營模式
從桌席料理重新出發，不僅是同事聚餐、家庭聚會，甚至公司餐會都可以容納得下。裡面私人包廂的區域更是能容納約20個人的超大空間，想要親朋好友多個人一起到龜吼漁港吃螃蟹，現在更容易了！桌菜就是要人多、菜多才好吃阿！
店內最讓我最喜歡的空間就是這一個區域
尤其是最裡面那個情侶座位~直接可望向外面的漁港景觀，也不會被其他人給打擾
這種甜蜜蜜的用餐環境，目前真的只有一品鮮才有~
WILLIAM建議店家可以出一個情人套餐，一邊幫愛人撥蝦殼，再一隻一隻地親手餵食再牽牽小手
直接閃瞎後面的客人拉
一品鮮有提供熱炒、飯麵、青菜、烤物、炸物..等多種料理
除了現秤海鮮是時價外，其他餐點的價格都一目了然的呈現在菜單上
之前吃過一品鮮的熱炒還有炸物等食材都超鮮，基本上清蒸後撒點薄鹽就能知道食材有多好
不像是一般熱炒店提供的那種快壞掉的食材，利用超重鹹的醬料蓋掉不新鮮的食材
這次WILLIAM要推薦的就是這個海鮮塔料理! 小資海鮮塔只要2480元
我在龜吼漁港吃了大概也有四間餐廳，目前應該只有一品鮮有提供海鮮塔
這海鮮塔有提供螃蟹或龍蝦再加上一尾石斑跟現燙白蝦外，還有牛奶貝跟蛤蜊與花枝漿等新鮮水產
除此之外還附有一份霜降牛肉跟副餐兩份可供選擇
這海鮮塔的分量足夠給三個人食用，當然也可以另外多點一些熱炒的餐點一起吃
三人這樣吃一籠，換算下來，一個人的費用比起外面只點一隻8兩的螃蟹還便宜阿
重點還有多吃到更多的海產種類
點餐後在上菜前，店家會提供一份醃製蘿蔔，味道稍微偏重，但真的還蠻開胃的
這道特製蝦鬆真的有夠好吃，跟一般外面的蝦鬆差超多的
光是看到滿滿的蝦仁就知道誠意十足，搭配切碎的洋蔥跟蘋果丁還有炸的老脆的油條片
店家調味非常的好，沒有過重的調味，可以吃得出洋蔥的甜味，帶點酸味的蘋果丁還能將蝦仁丁的味道更提升鮮味
包著一片生菜一起吃，真的很好吃
口感富有多種層次感，先吃到生菜的甜味，接著混著油條的香氣再將其他配料一起吃
酸甜中帶出每一尾蝦仁的甜味，Q彈酥脆的口感，真讓我吃到停不下來拉
光是滿滿的蝦仁丁就直接勾起激烈的食慾，使用蘋果丁這招真的高明，因為它能解除掉油條的油膩感，這道菜太厲害了
除了特製蝦鬆外，接下來就是我們這次點的小資海鮮塔
這個海鮮塔一共有四層，最上層擺著鮮蝦與蛤蜊跟牛奶貝，第二層擺放螃蟹與小卷，第三層擺放一條石斑魚，最後一層就是海鮮白菜湯底
火鍋除了白菜湯底外，也會另外提供火鍋料跟花枝漿以及附餐
在我們享受特製蝦鬆的時候，旁邊的海鮮爐突然冒出熱騰騰的蒸氣
這個蒸氣一噴出來，那鍋內滿滿的海鮮香氣瞬間撲鼻而來，坐在附近的饕客沒有一位不看我們這桌
他們就紛紛問店家要怎樣吃這個海鮮塔~看起來真的非常誘人阿
大概用卡式爐蒸了10分鐘左右，最上層的白蝦跟蛤蜊都已經冒出濃郁的甜汁
店家之所以會這樣擺放海鮮，是因為每一層中間都有孔洞，最上層的蛤蜊跟蝦會將甜汁往下層帶
第二層的螃蟹會因為添加了這鮮味更加的美味，最後每一層的食材精華都會滴落到最下層的鍋底
所以鍋底才會是最最精華的一道料理，真的一喝就能喝出多種海鮮食材的美味
蒸了大概20分鐘後，直接開爐!
白蝦多到甚至掉出蒸籠，這個白蝦每一尾都很大條
都是從門口的水族缸裡面直接現撈的~看就知道是非常鮮
第二層就是滿滿的三點蟹跟小卷，這次我們有多花蟹是花錢添購的
平常的海鮮塔只會有三點蟹，如果在現場有看到想吃的食材，可以跟店員說把這些東西都直接拿來蒸
第三層就是一整條清蒸石斑魚，記得一條石斑魚要價不斐
但只要購買這個海鮮塔真的就讓有蝦、有蟹甚至還有鮮魚可以吃
一次滿足不同的口味，而且每層的份量都非常多，幾乎都是擺滿滿的~這應該只有海港餐廳才有辦法提供這麼多份量阿阿~
最後一層湯底除了加上白菜外也有加上大量的洋蔥
店家也說要先喝一口這個原湯底再來加其他的配料，因為現蒸後的湯底真的超鮮甜
裡面有上面三層食材的鮮味~下雨天喝上一碗真的超舒服
這個小資海鮮塔真的份量夠三個人食用，我跟兩位朋友吃完飽到晚餐都吃不下
真的很怕明天膽固醇爆表，明天起來關節疼痛阿><
對了!這個海鮮塔只有加了一點鹽，跟一些蔥薑或甜椒外，就沒添加其他調味醬料了
透過清蒸的方式才能完整吃到食材原本的味道，也因為這些都是海類食材，本身就帶有鹹味
所以吃起來非常清爽，每一口都是直接吃到食材的鮮味
這個現流白蝦蝦殼超好剝除，每一尾肉質非常彈牙，直接吸允蝦頭都沒問題，不用搭配任何醬料直接吃，蝦肉飽滿外每一口都非常的甜
這只有活蝦現蒸才有的美味~
現撈的蛤蜊就是不一樣，清蒸到打開後每一顆蛤蜊都個頭飽滿，富含湯汁，真的不用加任何調味，就能吸允出好鮮甜的海味
萬里三點蟹最美味的季節就是在秋季，這時候的三點蟹吃起來肉質會更加飽滿細緻
三點蟹在蝦殼上方會有三個圓點，才被叫做三點蟹
這次吃的三點蟹蟹肉細緻分明，如果是冷凍後再蒸的話，蟹肉上的紋路會不太明顯，但現撈處理的螃蟹就會非常明顯
店家說吃螃蟹就要順著螃蟹中間的紋理一塊一塊去吃，才會好吃~
三點蟹的蟹膏跟肉質確實是非常明顯，但可惜跟花蟹相比，肉量明顯較少，我覺得三點蟹比較適合拿來煮湯，直接吃會覺得吃不爽
比起三點蟹，我更喜歡吃花蟹~因為花蟹的蟹肉最多!吃起來非常的爽快
但可惜的是今天到訪時，漁船因為東北季風剛來加上颱風搗亂，已經一個禮拜沒有開船去外海捕撈
所以整個龜吼漁港的花蟹存量非常的稀少，所以在尺寸上還有價格上就比較少跟價格調漲
希望這次颱風過後漁船可以順利捕撈阿~因為我們已經相約下禮拜還要再去吃一次
現撈現處裡的花蟹非常的好處哩，只要用吃蟹工具輕輕一壓，再花一點時間把夾碎的蟹殼移除都能直接拔出一整條的蟹肉
直接一口吃真的超滿足~整個蟹肉超甜~
今天帶第一次吃蟹的朋友來吃蟹，他也非常驚訝，原來以前不喜吃蟹的他發現原來現流螃蟹是這麼的鮮甜
不吃就算了，一次就直接嗑了三隻，還喊下禮拜假日還要再來吃~
沒辦法，這個就是花蟹的魅力阿
這個現蒸石斑魚在蒸過後魚皮雖然有點剝離，但吃的到滿滿膠原蛋白阿阿~這個魚皮會直接粘在筷子上
至於這個石斑魚肉吃起來非常彈牙，真的像是吃紅肉般的口感
清蒸石斑就是吃原味最好吃，就算沒有加上鹽調味，透過上層的海鮮湯汁佐味都十分美味
在各層海鮮塔分開後，我們就將所有的火鍋配料加進去，使用大火給它煮滾
這個鍋底真的超讚的! 每一口都超鮮甜，搭配裡面的白菜與洋蔥一起熬煮，真的是非常讚的湯頭
熱滾滾的湯慢慢仔細品嘗，還能品味出蝦或螃蟹的香氣
說真的本來沒有這麼看好這個霜降牛肉，想說應該是普通的牛肉肉片，但煮完後才發現我們錯了
因為這個霜降牛肉捲起來看起來好像份量不多，殊不知煮完後變超大一片!!
這個牛肉片下鍋稍微煮個10秒鐘撈起來，趁肉色粉嫩的時候食用正是時候
肉質軟嫩不說，真的是好大一片阿!以往吃牛肉片都要沾點鹽或醬料
但這次直接透過湯汁煮熟，肉片內吸滿整鍋海鮮精華，直接吃超爽的!
睽違五年重生的一品鮮水產真的帶給我們太多驚艷了!
除了仍維持平價高品質的食材外，整體用餐環境大幅度更新，還備有多人的聚餐環境以及私人包廂，還有情人雅座
現在來龜吼漁港吃螃蟹終於不用再人擠人了，可以優雅地慢慢品嘗
因為重新開幕，只要來店在GOOGLE評論跟FB粉專按讚，就能招待漁夫料理一份
至於是什麼就會看當天的食材做準備
2022萬里螃蟹季已經開跑，還在煩惱想要找一堆朋友一起吃卻找無適當的用餐場地，那就趕緊打電話預約吧!
趁現在還沒那麼多人知道一品鮮重新營業，先來爽吃一波
一品鮮水產漁夫料理 地址： 207新北市萬里區漁澳路65號 營業時間：周一-周日 11:00-20:30 電話： 02 2492 5256