南投県水里郷に、異国情緒と人情味あふれるグルメスポット「The Shed 尼爾的美食手作」があります。これはオーストラリア人のニールが自ら手作りした、手作りの情熱と本格的な異国風味を完璧に融合させた特色ある小さな店です。
「The Shed 尼爾的美食手作」の半屋外ダイニングスペースは、大量の木材と波板を使った建築デザインで、自然で荒々しいながらも洗練されたインダストリアルスタイルを形成しています。柔らかな布のカーテンが風に揺れ、緑の植栽と相まって、工業的なデザイン感と心地よいリラックスした雰囲気を演出しています。
当日注文したトルコピザセットは、独特の風味を持つ地中海風味のスープと爽やかな季節のサラダが付きます。スープとサラダの内容は、当日提供される新鮮な食材によって変わります。
「The Shed」のトルコピザは伝統的な円形ピザとは異なり、楕円形をしています。口に入れた瞬間、まず外側のほどよい香ばしいサクサク感を感じ、次に内側の生地特有の弾力のある歯ごたえが続き、脆さと弾力のバランスが完璧です。ピザの上のチーズは焼いた後に挽肉や他の具材を包み込み、濃厚なチーズの香りと挽肉の美味しさが口の中で完璧に融合し、シンプルで純粋すぎず派手すぎない味わいを感じさせてくれます。
The Shed 尼爾的美食手作
南投県水里郷水信路一段726号(地図)
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