蘆洲の夜市グルメといえば「蘆洲福州包」しか思い浮かばず「蘆洲王家手作蔥餅」の名前が出てこないなら、ぜひ美食レーダーを更新してください！この湧蓮寺近くの路地にある行列店は、蘆洲福州包の隣にあります。この店はただの葱餅屋ではなく、店主の愛情が込められ、「葱が多く油っぽくない」という極上の美味しさで多くのグルメの舌を征服し、蘆洲夜市で間違いなく行列グルメの王者となっています
実は中秋節に近くの人気店樂樂燒肉で焼肉を食べようとしたのですが、予約が取れず夜市に散策に来ました。食事時間を過ぎても行列ができていて、「蘆洲王家手作蔥餅」の人気の高さがわかりました。看板には店名のほか、「台灣1001個故事」「食尚玩家」推薦のマークが誇らしげに掲げられ、実際にテレビ番組で取材されたようです
行列待ちの間、職人さんが生地を伸ばした後、たっぷりの葱を豪快にのせる様子を見て、爆量の葱に惹かれました。まるで緑のカーペットのようで、下の生地がほとんど見えません！
写真のメニュー看板から、すべての品目と価格がはっきりわかります。基本の看板葱餅以外にも、甜酥餅などの品を選べます
営業時間が非常に親切で、ほぼ毎日午後のおやつから深夜まで買え、公休日もないので、食べたくなった時にすぐ行けるのが便利です
少し待ってようやく葱餅ができました！油鍋で両面黄金色に揚げられ、ぷっくり膨らんだ見た目がとても美味しそうです。揚げたての王家蔥餅は油切りラックに整然と並び、湯気と香りが漂い、外皮は魅力的なキャラメル色。どれも丸くふっくらしていて「早く食べて！」と呼びかけているようです。本当に魅力的です
黄金色の皮が油で光り、香ばしさがすごい！葱餅自体がとても厚く、手に持つとずっしり重みがあり、たっぷり散らされた葱から本物の素材だとわかります。食べるのが楽しみです
車の中で我慢できず一口かじってみました。一口で葱餅の断面が層状で、外皮はサクサク、中はもちもちの食感、そしてたっぷりの葱がすごい！
どの口からも葱の香りがし、たっぷりの葱を食べるのが楽しい。味は塩味がほどよく、全く油っぽくない。どうやって揚げているのか？厚めの葱油餅のようですが、層がもっとあり、外サク内もちに葱がアクセント。二人で次々食べましたが、店提供の唐辛子ソースも良さそうでしたが、入れ忘れました..泣
総じて蘆洲王家蔥餅はぜひ足を運ぶ価値あり。少し期待していただけでしたが、食べてみて大好きになりました。本当にリピートしたい店で、たっぷりの葱と外サク内Qの食感、しかも銅板価格でコスパ抜群。行列になるのも納得、蘆洲夜市に来たら必ず買うべきです
Q：王家蔥餅の営業時間は？
A：王家蔥餅の営業時間は月曜日から日曜日まで、毎日午後2時から夜10時まで。公休日なしで、いつでも訪れやすいです。
Q：看板葱餅以外に何を販売？
A：看板葱餅以外に小酥餅（4個）、糖糕酥餅、黒芝麻酥餅など多彩。冷凍生葱餅（5枚パック）や独自の蘋果発酵手作り唐辛子缶も販売し、持ち帰り調理やお供に便利。
Q：価格は？
A：看板葱餅1個50元。他の軽食は糖糕酥餅・黒芝麻酥餅25元、小酥餅(4個)50元。冷凍は5枚パック200元、唐辛子缶180元。
Q：特徴と食感は？
A：最大の特徴は手作り現地調理、爆量葱で「食尚玩家」「台灣1001個故事」推薦。食感は外皮サクサク、内側もちもちで、どの口からもたっぷり葱の香り、塩味適度で油っぽくなく、層が豊か。
Q：冷凍葱餅は？
A：はい、冷凍生葱餅を5枚パック200元で提供。現地購入し、食べたい時に自分で揚げられます。自分で料理する人やまとめ買い向け。
Q：蘋果発酵手作り唐辛子は？
A：店独自商品で、純釀蘋果酢、金鑽鳳梨、朝天椒を天然発酵。辛いものや天然発酵風味が好きな人に特におすすめで、葱餅などに新しい層を加えます。