下新莊美食真的不多，尤其是網美咖啡廳或文青咖啡廳，幾乎都要回到上新莊。這間新開幕附插座新莊餐廳日藏咖啡，只要沒客滿就不限時，隱藏在住宅區的超級巷弄裡面，只有在地人才會知道的隱藏版文青咖啡廳！手沖咖啡、甜點肉桂捲都很有特色，好吃又受到在地人google的五星好評，目前持續0負評中！
新莊日藏咖啡藏身在中正路的一個巷子中，並非在中正路旁，而是要往巷子裡走好一陣子！繞過曲曲折折的巷弄，才有機會看到一個在轉角處的咖啡廳，四周的路燈相當昏暗，遠遠的其實就可以看到一個鵝黃色搖曳的燈光，就是日藏咖啡！
日藏咖啡的裝潢相當漂亮，還沒開幕前Dong一度以為他是什麼設計工作室或者是裝潢公司
沒想到居然開了一間想都沒想到的文青咖啡廳！
裡面木質調跟些許綠意穿插的裝潢
加上超多盞軌道燈，整個環境明亮又溫暖～放的音樂又是很讓人放鬆好聽的輕音樂
真的很舒服！
下新莊日藏咖啡的優點就是他座位旁有附插座
如果沒客滿也不會趕客人，因為這邊是住宅區，上班時間基本上是可以一直坐著不限時的！
日藏咖啡開在下新莊，卻願意把這種高價位的咖啡豆跟手沖帶進來
實在是令我瞠目結舌！
原本以為在下新莊這樣的經營模式會很辛苦，沒想到年輕的老闆跟我說，他反而收到很多顧客回饋，除了願意花錢喝到好咖啡之外，更感謝願意在下新莊開這樣真正好喝的咖啡廳！
日藏咖啡的手沖咖啡價位確實是比連鎖咖啡廳高
但嚴選的咖啡豆，從果香到花草香，中重烘焙都有
當然如果你想要一般普通的選擇
也是有較平價咖啡的選擇喔！
如果帶小朋友來，或想喝無咖啡因的話
也有牛奶系列可以喝
除了咖啡之外，身為文青咖啡廳
日藏咖啡還藏了一手！
每日限定的限量甜點！
每天的甜點都不太一樣，但常見的肉桂捲幾乎是天天都有～但數量真的很少，好不容易Dong才搶到最後一個
日藏咖啡的肉桂捲偏濕潤
購買時，老闆會幫你回烤一下
冷冷的天拿到熱熱的肉桂捲，而且烤過那個肉桂香會噴出來！好香阿～
而肉桂糖本身帶著有一點點微辣口的口感，搭配軟嫩濕潤的麵包體，吃起來不膩口還不錯。
Dong跟老闆說，本身比較喜歡喝中烘焙帶有一些植物香氣的咖啡
老闆推薦的就是這款愛麗絲
磨好咖啡豆之後，老闆會先讓你試聞一下咖啡豆本身的香氣，真的很享受！
接著就開始沖咖啡了
那個香氣沖起來好迷人喔～
看著年輕的老闆沖著咖啡
慢慢沖開的咖啡，整個時間都慢下來，上班的壓力都紓解了～
這款咖啡特別的地方在於入口的一瞬間
入口時，會突然出現一股玫瑰的香氣！
接下來就可以品嘗到咖啡本身的酸味跟果香氣，層次相當豐富～熱熱喝很適合配蛋糕或甜點
這樣一個組合，喝一個下午真的也是很舒服
而且店內空間環境都很舒適宜人，由於木質調的空間用了很多木頭，空間中還會有微微的木頭香
下新莊能有這樣品質的文青咖啡廳空間，大家真的要好好珍惜阿！
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