将来の投稿は 2026-10-12 14:06:00 に公開されます。
中和興南夜市の入口近くに入ると、いつも行列ができている店が見えます。この店は南勢角夜市で今や伝説級の存在です。美味しさで食通を魅了するだけでなく、極端に短い営業時間で人々の忍耐力を試すお店です！ 番号札を手にしながら美味しさを待ちわびる気持ちでいっぱい。ここは「毎日5時間のみ販売、週休3日」の超限定グルメなんです〜雨の日以外は基本的に10分以上待たないと食べられません。本当にオススメです!
南勢角東山鴨頭
新北市中和區信義街1號 (興南夜市入口處，捷運南勢角站4號出口斜對面)
電話：無
營業時間： 週二至週五 18:00-23:00 (每日只賣五小時)。週六、日、一公休 (週休三天)
初めて訪れる人は驚くほどの行列に圧倒されるでしょう。店主やスタッフは忙しそうにしていますが、手際よく効率的に作業をこなしています。材料を挟む、揚げる、切る、袋詰めまでそれぞれ担当者がいて、意外とスピーディーです。最後に煮込んで油光る具材が熱々の油で黄金色に揚がる様子を見ると、待った甲斐があったと感じます
来店を決めた理由は、具材がきれいに並んでいるからです。さまざまな煮込み食材が鉄棚に整然と並び、定番の鴨頭、鴨脖子、鴨翅から甜不辣、米血糕、鳥蛋、豆干、きれいに処理された大腸や鸡屁股まで、どれも魅力的なキャラメル色をしています。他の東山鴨頭店は汚く見えて敬遠してしまいますが、ここは本当に清潔で+20点です
夜市の屋台は最近少し高めですが、ここは価格がとても透明で親しみやすいです。屋台の上に明確な価格表が掲げられていて、甜不辣3片20元、米血1片10元、鴨脖子35元、雞皮30元、雞屁股30元、鳥蛋30元、豆干3片10元、鴨翅25元または30元、大腸25元、鴨胗30元など、銅板価格で安心してたくさん取れます。前の客も大袋で400元台だったので、かなりお得に買えました
約10分待って、香ばしい東山鴨頭の小吃が手元に。家に持ち帰って紙袋に入れたまま20分以上経ちましたが、煮込み汁と揚げ油から来る独特の香りがすぐに広がります。本当に香ばしい！ 30分近く置いてもサクサク感が残っていて驚きました
黄金色に揚がった甜不辣が大好きです！ 外は少しパリッと、中はプリッとした食感で、魚の旨味と煮込みの塩味が口の中で完璧に融合。先に煮込んでから揚げることで風味が一段とアップし、つい次々食べてしまいます。隣の米血糕も素晴らしく、一般的な鹹酥雞屋の柔らかいものとは違い、ほどよく揚がって香ばしく、しっかりした食感。鴨胗も追加しましたが、煮込みが染みていて弾力があり、噛むほどに美味しく、臭みも全くありません
東山鴨頭特有の甘じょっぱい味わいと、先に煮込んでから揚げる独自の風味は、油っぽい揚げ物に飽きた人へのおすすめです。中和興南夜市を訪れた際は、ぜひ並んで食べてみてください。他の夜市の東山鴨頭より本当に美味しいです！