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🌟路地裏にひっそり佇む小さな店。通りかかるたびに客の姿が見え、いつも賑わっているようだ。ちょうど時間があったので入ってみることにした。
🌟店内は狭めで、席は主にカウンター。座ると店主たちと至近距離で向かい合う形になる。食事中は気まずくないかと少し心配したが、店主たちはほとんど調理に集中していて、肉を焼いたり揚げ物をしたり配膳したりと忙しそうに動いている。意外と気にならず、むしろ近くで調理工程を見られるのが面白い。
🌟香烤雞腿排套餐は内容が充実。鶏ももステーキのほか、ご飯、味噌汁、生野菜とフルーツ、2種のおかず、茶碗蒸しが付く。量も申し分ない。鶏ももは焼き加減が良く、肉がパサつかず皮に香ばしさがある。ただ全体的に甘みが控えめで、塩味寄りの味わい。
🌟味噌汁は飲み始めはまろやかで、後半になるほど塩味が際立つ。ご飯と一緒に少しずつ味わうのにぴったり。おかずは安定した味で、フルーツも甘く、セットの中で印象に残る部分だ。
🌟日式湯烏龍も生野菜とフルーツ、2種のおかず、茶碗蒸しが付く。内容に単調さはない。うどんのスープはかなり濃い味で、普段塩辛いものが平気な人でも「塩辛い」と感じるほど。中盤で何度か水を飲んで休憩した。
🌟唐揚げの衣は屋莎の揚げ物に似ていて、食感と風味が近い。ただこちらはしっかり火が通っていて、生粉っぽさが残らない。鶏肉は外側がサクッとしており、サラダと一緒に食べると重くなりすぎない。ドレッシングも香ばしいが甘くない。もう少し甘みを加えるとさらに良くなりそうだ。
🌟揚げ出し豆腐は卵豆腐ではなく、しっかりした食感の豆腐を使っている。想像していた滑らかさとは少し違った。すでにかなりお腹がいっぱいだったため、最後まで食べ切れなかった。大食いの方ならここで十分満足できるはず～
｛店舗情報｝
店名：吉田食堂
住所：802高雄市苓雅區廣澤里仁智街15號
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