이 가게는 현지 분식점인데 우연히 먹어본 곳이다
이번에 동산에 점심을 먹으러 갔는데,
원래 옆집 아원육원을 먹으러 가려 했는데 도착했을 때 이미 육원이 없었어~~~
옆집 동산육원, 작은 노점인데 실내 좌석은 모두 차 있었고 한번 먹어보자 싶었다
메뉴는 아주 간단하고, 반찬은 이미 다 떨어져 있었다,
육원/ 대장/ 국물 종류만 있었고 가격은 정말 저렴하다
야외 개방형 조리대에서 계속 육원을 튀기고 있었다
수제 대장은 한 접시로 주문하거나 직접 집어서 사장님께 무게를 달아달라고 할 수 있다
육원은 가게에서 수제로 만들고, 뜨거운 기름에 저온 튀긴다,
주문할 때 몇 개를 담을지 선택할 수 있다
수제 대장은 겉이 진짜 돼지 대장이고 속은 찹쌀과 땅콩,
이것도 필수 메뉴인데, 사진 찍는 사이에 거의 다 먹어버렸다
많은 현지인들이 대장을 사서 집으로 가져간다
매장 내부는 테이블 5개뿐으로 공간이 넓고 깨끗하다
인원이 적어서 피크타임에는 테이블 정리가 늦어질 수 있다
실내 에어컨과 선풍기가 있어서 여름에도 덥지 않다
1.수제 대장: NT$60
대장은 3조각을 집어서 무게를 달았다
여러 조각을 집길 잘했다, 정말 푸짐하고 맛있기 때문이다
속의 찹쌀이 단단하고 쫄깃하며, 한 입마다 삶은 땅콩이 씹히고 약간의 아삭함도 있다
대장 손질이 깨끗하고 탄력 있다
간장 페이스트를 조금 곁들이면 전통적인 옛날 분식 맛이다
2. 육원:
이 가게의 육원은 튀긴 육원이지만 전통적인 Q피 육원이다
가게 특제 하얀 소스와 약간의 간장을 곁들인다
달콤한 하얀 소스와 간장 향이 강한 속이 어우러져 소박한 옛날 맛이다
가장 다른 점은 속이 한 조각 한 조각의 살코기로 되어 있고,
일반 육원에 들어가는 죽순이 없어서 정말 마음에 든다~~
살코기는 양념이 배어 있어 맛이 진하고,
살코기가 단단해서 부드럽고 쫄깃한 피와 잘 어울린다
3. 종합탕: NT$30
종합탕에는 흰무/ 소장/ 어묵이 들어 있고 재료가 푸짐하다,
담백한 사골 국물과 어우러져 간단하면서도 풍성한 옛날 국물 요리다
겉보기에는 평범한 현지 분식점이지만
음식이 모두 전통적이고 맛있으며 가격도 착하다
현지인들이 사가서 먹는 이유를 알겠다
동산 육원대장 (정통조전70년노점)
Add: 733타이난시 동산구 동중리 다윈로 1단계 1호
Tel: 06-6802147
Time: 11:39-19:00