방콕 여행 시 현지 미식가들이 숨겨놓은 맛집, 현지인들도 기꺼이 줄 서는 전설의 음식을 찾는다면 역사 깊은 「남룡 시장(Nang Loeng Market)」 맞은편에 있는 「지브 키」(จิ๊บกี่ / Jib Kee)가 바로 당신의 방콕 로스트 미트 천장 1순위! 여러 대에 걸쳐 전해 내려오는 약 100년 역사의 홍콩식 로스트 미트 노포로, 숯불 향이 스며든 전통의 맛으로 방콕 미식계에서 굳건히 자리 잡고 있다.
가게에 들어서자마자 코를 찌르는 로스트 미트 향과 북적이는 손님들로 식욕이 절로 돋는다. 색이 바랬지만 세월의 흔적이 가득한 간판과 가게가 이곳에 잊을 수 없는 맛이 숨겨져 있음을 증명한다.
시그니처 삼보 밥（바삭 피부 돼지고기, 차슈, 구운 오리）
주저 없이 시그니처 삼보 밥을 두 그릇 주문했다. 접시 위에 기름기가 번들거리는 클래식 조합이 가득 올라와 눈이 번쩍 뜨인다!
🔥 영혼의 하이라이트－신급 바삭 피부 돼지고기： 이 접시의 영혼! 겉은 극도로 황금빛으로 바삭하게 구워져 한 입 베어 물면 선명한 「바삭」 소리가 들리고, 아래쪽 돼지고기는 지방과 살코기가 적절히 분포해 부드럽고 육즙이 풍부하며 전혀 퍽퍽하지 않다. 바삭한 겉과 부드러운 속, 입안에서 완벽하게 녹는 지방의 다층적인 식감은 홍콩식 로스트 미트의 예술품이라 할 만하다!
차슈와 구운 오리： 차슈는 살코기가 단단하면서도 달콤하고 소스 향이 진하며, 구운 오리는 겉이 기름지면서 바삭하고 속살은 부드럽고 촉촉하다. 영혼의 소스가 배어든 밥과 아삭한 채소와 함께 먹으면 한 입에 멈출 수가 없다.
메인 요리도 훌륭하지만, 이곳의 수프는 가성비의 왕이다! 오리 수프를 주문했는데, 이 가격대면 단순한 맑은 국물일 거라 생각했는데, 테이블에 올라온 순간 눈이 휘둥그레졌다. 그릇 안에 두 덩이의 오리고기(큰 것과 작은 것)가 푸짐하게 들어 있었다! 이 오리고기는 오랜 시간 은근히 끓여 매우 부드러워 젓가락으로 살짝 건드리기만 해도 뼈와 살이 분리된다. 국물 자체도 정수가 우러나와 진하고 맛있어, 진짜 미식가들이 꼭 주문해야 할 명품이다.
「지브 키」는 메인 로스트 미트의 완성도와 수프의 실속 모두 일반 로스트 미트 가게를 뛰어넘는 수준을 보여준다. 특히 잊을 수 없는 바삭 피부 돼지고기와 가성비 높은 오리 수프는 방콕을 찾을 때 꼭 들러볼 만하다. 로스트 미트 애호가라면 이 가게를 태국 필수 먹거리 리스트에 꼭 추가하길 추천한다!