오늘 제가 여러분을 모시고 갈 곳은 바로 타이베이시 중산구에 위치한 전설의 노포 「四平街番茄牛肉麵」입니다!
1991년부터 운영해 온 이 면집은 현지인들에게 사랑받을 뿐만 아니라 일본 여행서에도 필수 방문 명소로 소개되고 있어요. 저도 토마토 소고기면을 정말 좋아해서, 이 집의 진한 토마토 맛이 유명하다는 소문을 듣고 저녁 메뉴로 결정했는데, 한 입 먹는 순간 바로 반해버렸습니다~ 지금도 다시 찾고 싶은 레스토랑 중 하나예요
四平街番茄牛肉麵
주소： 台北市中山區四平街93號
전화： 02-2509-0220
영업시간：*월~토：11:00–14:00, 17:00–20:00、 일요일 휴무
四平街에 도착하면 멀리서도 「四平街番茄牛肉麵」의 눈에 띄는 레트로 스타일 간판이 보입니다. 크고 귀여운 토마토 그림 두 개가 이곳이 토마토 요리를 판다는 걸 확실히 알려주고, 아래쪽에 적힌 「1991年創立」은 30년이 넘는 오랜 역사를 바로 보여주네요~ 간판에는 일본 유명 인기 면집이라고 자신 있게 적혀 있기도 합니다
가게 안으로 들어서면 벽에 걸린 대형 메뉴 포스터가 가장 먼저 눈에 들어옵니다. 화려한 인테리어는 없지만 깔끔하고 밝은 분위기이며, 벽에는 가게 요리 사진들이 가득 붙어 있어 어떤 메뉴든 맛있어 보이는 느낌을 줍니다
식사 공간은 대만 전통 분식점 스타일로, 사각 테이블과 원형 의자가 적절히 배치되어 있어 혼자 빠르게 식사하거나 친구들과 함께 방문해도 편안한 자리를 찾을 수 있습니다
메인 요리가 나오기 전에 놓치지 말아야 할 건 다채롭고 매력적인 반찬들! 일렬로 늘어선 滷味와 凉拌菜만 봐도 식욕이 돋습니다
滷豆干, 해초 실, 凉拌茄子 등 모든 메뉴가 밥반찬으로도, 소고기면과 곁들여도 정말 잘 어울립니다
가게 안에는 「刀削麵之家」라고 적힌 나무 현판이 걸려 있는데, 이 집의 또 다른 큰 특징입니다!
이 집은 여전히 인공 刀削麵을 고집하고 있어요!! 인공으로 뽑은 면은 독특한 식감 때문에 많은 면 요리 애호가들이 좋아하는 메뉴입니다. 불규칙한 모양 때문에 씹는 맛과 식감이 뛰어납니다
대표 메뉴인 토마토 소고기면 외에도 清燉, 紅燒 등 다양한 소고기면과 排骨, 닭다리, 肉燥 등 다른 면과 밥 메뉴를 선택할 수 있습니다. 타이베이 시내 가격으로도 저렴한 편이며, 가성비는 정말 뛰어납니다
짜잔! 기다리던 토마토 소고기면 등장! 국물은 주황빛으로 매콤한 맛이 날 것 같았는데, 한 모금 마셔보니 정말 진한 토마토 국물이네요. 최고!! 제가 정말 좋아하는 국물 맛입니다!
소고기 한 점을 살짝 건져보니 두툼한 소고기가 딱 알맞게 푹 삶아져서 부드러우면서도 쫄깃하고, 진한 소고기 향과 토마토의 단맛이 어우러집니다
면은 수제 刀削麵으로, 하나하나 폭이 넓고 불규칙한 물결 모양이며, 입안에서 쫄깃하고 탄력 있는 식감이 계속 먹게 만듭니다
토마토 소고기면 클로즈업 사진! 국물의 맑은 색감에 청록색 青江菜가 더해져 시각적으로도 정말 치유되는 느낌입니다
토마토 소고기면 외에도 이 집의 榨醬麵도 강력 추천하는 메뉴입니다!
겉보기에는 심심한 비빔면 같지만, 두부말이와 다진 고기를 함께 볶아 올려서 고소한 장 향이 가득 납니다. 짭짤하면서도 달콤한 맛이 과하지 않고, 면에 잘 배어 한 입마다 진한 榨醬 맛을 느낄 수 있습니다
젓가락으로 면을 들어 수제 刀削麵 특유의 폭과 두께를 확인해보세요. 이런 면은 소스를 잘 흡수하고, 쫄깃한 식감이 진한 장과 완벽하게 어우러집니다. 씹을 때마다 면의 고유한 향과 고기 향이 어우러져 정말 중독성 있습니다
타이베이 물가 기준으로 「四平街番茄牛肉麵」 가격은 매우 합리적이며, 한 그릇의 양도 푸짐합니다!
소고기 양이 푸짐할 뿐만 아니라 刀削麵도 든든하게 나와서 배부르게 먹을 수 있어요. 따뜻하고 맛있는 소고기면 한 그릇을 찾는다면 四平街番茄牛肉麵은 절대 놓치지 말아야 할 선택입니다！