這家榮吉炒牛肉專賣店在台南的小北夜市
已經是在地超過40年的老店
中午就有開始營業.
雖然說是在夜市, 但是其實內用區根本就是餐廳, 有冷氣 很舒服
唯一的缺點是...內用區跟料理區沒有隔開, 所以如果爆炒辣椒...
室內就是....很嗆鼻....不過把窗戶打開就好了
內用區不小, 有圓桌跟4人桌, 中午時間就陸續要在地人進來用餐
雖然店名是炒牛肉專賣店
但是其實還是有羊肉料理, 另外還有滷牛肉跟火鍋料理
這裡的牛腩火鍋也很有名,
只是天氣太熱, 粉圓下次有機會再吃
熱炒類有分大中小, 可以根據人數作點菜
冰箱裡有超多火鍋料, 可見夏天時候他們家的火鍋一樣很熱門
冰箱旁邊有一個簡單的醬料區,
就是特製醬油膏. 辣椒. 大蒜, 蔥花, 香油
比較偏向是火鍋醬料的配置
1, 芥藍牛肉(中): NT$150
炒芥藍牛肉是他們家的招牌, 一定要點
中份的就可以2-3人吃,
粉圓看到當地人, 3個人, 就點兩份大份芥藍牛肉+3碗白飯
可見這是非點不可的菜色
雖然說有點偏油, 但是配飯剛剛好, 味道超夠
牛肉超軟嫩, 分量給的很多
芥藍很清脆,搭配一點辣椒(辣度可以調整, 也可以不辣）， 超下飯
基本上這一盤粉圓可以搭配２碗白飯了吧！！
難怪是必點菜色
2. 牛肉湯(小): NT$100
他們家的牛肉湯一樣是清湯底,
手工切的薄片牛肉搭配一點薑絲
但是比較特別的是有加入一點米酒, 喝起來帶點淡淡的酒香
會讓湯頭更加甜美, 粉圓很喜歡
本來想說肉看起來很少, 湯匙下去才知道., 肉其實不少阿!!!
手工溫體牛肉吃起來很有彈性又鮮甜, 大推
3. 時蔬: NT$60
這樣的佛心價位, 果然是台南才有,
當天有什麼青菜可以問服務阿姨,
雖然炒牛肉偏油, 但是青菜一點也不油, 很清爽
搭配牛肉剛剛好
4. 牛肉炒飯: NT$110
說實話, 這個牛肉炒飯雖然偏油
但是....超好吃!!
根本就是芥藍牛肉直接把飯加進去拌炒
炒飯粒粒分明, 但有牛肉香氣
肉的份量也給的超多的， 根本就是一盤小份芥藍牛肉的量了
感覺扁這個比點小份芥藍牛肉划算阿！！
而且如果你食量很大， 還可以加飯喔！！
(隔壁一桌當地的球隊就是直接跟阿姨說炒飯要加大)
這家榮吉炒牛肉專賣店, 粉圓真心覺得很夠味又好吃
有機會一定要還試看看當地人推薦的牛腩火鍋, 應該也很不錯
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榮吉炒牛肉專賣店
Add: 台南市北區西門路四段101號A06攤位
Tel: 06 281 3606
Time: 12:00-21:00, 公休日請見FB